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港聞
 Amber再膺全球50佳餐廳

【明報專訊】英國權威飲食雜誌《餐廳》(Restaurant)公布2015年度「全球最佳50間餐廳」,香港餐廳榜上有名,就係連續5年入榜儭m地文華東方酒店餐廳Amber,但比去年跌14級,排第38位。呢間餐廳主打有創意麊k國菜,例如招牌小食「鵝肝珍寶珠」,粒「珍寶珠」換鱆g上紅菜頭汁屪Z肝。Amber廚藝總監Richard Ekkebus話,連續5年入榜推動佢]繼續進步,為客人做出難忘菜式。

排行榜亦列出第51至100位奰\廳,香港有另外兩間餐廳入選,包括排第62位儱N大利餐廳8 1/2 Otto e Mezzo Bombana,呢間餐廳係旅發局主席林建岳開鵅A佢同餐廳名廚相識超過20年;另一間係排第99位鴷|季酒店龍景軒。

而今年由三兄弟主理鵀霂Z牙餐廳El Celler de Can Roca重登榜首,餐廳主打加泰羅尼亞菜式,評審讚揚餐廳令食客有家儱韁x;意大利餐廳Osteria Francescana同上年榜首鴾有謊\廳Noma分別排第2同第3位,內地就有3間上海餐廳入選全球100大。

 
 
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