文 麥煒和 | 圖 Don Mak

「「醫生，為何我會中風？ 為何偏偏是我？

我自問已十分注重健康，電視報章宣傳的通統做足，煙固然不吸，酒也一滴不沾，我更會響應政府呼籲(包括中央健康教育組、食物安全中心、降低食物中鹽和糖委員會等；『好�洁z又哪怕功能重疊？)，日常飲食少鹽少糖二加三(兩份水果三份菜)，還有少肉多菜、三低一高、一帶一路、三堆一爐……諸如此類。營養師說食兩啖已超出每日攝取量的，我永遠不敢吃多過一啖半，外出用膳更會以普洱溝醋浸走�R菜的油膩才進食。我也有充足運動，閒時揈手揈腳、逛逛商場超市，運動量可不少。聽聞中風會遺傳，但我兄弟姊妹、姨媽姑嗲都未曾患此病，照計沒可能找上我。」

「中風的主要成因是血管硬化，隨�茼~紀漸長，人類腦部動脈會無可避免地積聚粥樣硬化物，所以中風遲早也會發生。吸煙、缺乏運動、飲食多鹽多糖多油等風險因素(risk factors)會加快血管硬化形成，健康的生活習慣只能把中風的風險減低及推遲，而不是杜絕中風。」

「醫生，為何我會生cancer？為何偏偏是我？嫖賭飲蕩吹我通統唔�琚A在街上嗅到二手煙或汽車廢氣，我會立即用保護僅次於N95的F5口罩(即手掌加五隻手指)掩住口鼻，我也有練那招『吸吸呼』氣功來抑制厭氧的癌細胞。網上講的致癌食物我都會戒，好像鹹魚雞粒炒飯只吃雞粒不吃鹹魚、大閘蟹只吃蟹肉不吃蟹膏，每天西芹、胡蘿蔔當飯食，更依足 XX 食療餐單來『餓死』癌細胞。最重要的是我行得正企得正，愛國愛港，不會破壞法治，怎可能落得如此下場？」

「我們周遭有大量致癌物及致癌因素，但人體已預設了機制來抗衡它們所引致的基因異變。然而，一半以上的癌症與環境或飲食中的致癌物是並無關連的，這些個案之所以發生，全是隨機的或然率使然。再者，『報應』這信念在科學上是沒有理據的，故此任何人都有機會患癌，就如行雷一樣，是不會專揀壞人來劈的。」