壞血病再現? 營養攝取不足 悉尼逾10人染病

[2016.12.15] 發表

【明報專訊】壞血病是數百年前因少食新鮮蔬果、長期吸收很少營養而患上的疾病,例如長期在海上航行的水手就容易患上此病。多年後的今天,澳洲悉尼有醫院竟發現超過10名病人患上壞血病,原因與飲食習慣不良、過度烹煮蔬菜流失維他命C等有關。醫院的教授岡頓(Jenny Gunton)表示,這顯示人體雖然吸收大量卡路里,卻沒有足夠營養。

■想一想

你飲食時會注重營養均衡多於卡路里嗎?為什麼?

■關鍵詞

營養 nutrients

卡路里 calorie

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