【明報專訊】當杰克遜夫婦(Brittany and Bryan Jackson)於2009年在多倫多市西的布魯亞西街夾蘭士登路開設他們名叫「飢餓的藝術家」(Starving Artist)的餐廳時， 他們為面積達到850平方呎的餐廳繳付的月租為2,700元。
而在7年後，布魯亞西街夾蘭士登路所在的社區已發生了巨大的變化，但杰克遜夫婦不得不決定關閉他們苦心經營了長達7年的餐廳，原因就是業主在今年1月要求加租，租金上漲的幅度高達40%，與此同時，業主還要求減少29%的餐廳面積。
無獨有偶，就在今年2月，位於同一社區內的另一間餐廳Holy Oak也因為租金的上漲而不得不關閉。
在多倫多，餐廳的經營者面對租金上漲並非個別現象，原因在於商業物業的租金加幅不受控制。一些餐廳的經營者幫助所在的社區發生改頭換面的變化，但他們最終因社區的振興而導致自己的餐廳難以繼續經營下去。
曾在河谷區經營酒吧的Rachel Conduit說：「你幫助建設了社區，直到有一天你無法在經濟上負擔繼續在這一社區內經營。」
她的酒吧在2010年開張，她當時繳付的月租是1,600元。但在3年後，因業主要求將租金調高至每月4,100元，她不得不決定關門歇業。
地產經紀墨菲(Stephen Murphy)專長於餐廳的租賃，他指出，餐廳的租金以每平方呎來計算，另加稅項、管理費和保險費。在多倫多，餐廳的平均租金為每平方呎38元。以一間擁有50個座位的餐廳(大約1,500平方呎)來計算，每年的租金為5.7萬元或月租4,750元。
他舉例說，以餐廳Fidel Gastro所在的皇后西街為例，該地區的餐廳租金介於每平方呎40元至70元，高於多倫多的平均水平，但與皇后西街介於大學路與士巴丹拿道之間的昂貴路段相比，要便宜得多，因為後者所在地區的餐廳租金接近每平方呎100元。
另外，餐廳的經營者還要擔心市府對物業價值進行的評估，如果物業稅上漲，業主很可能將這一成本轉嫁給租客。
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