八成半港人每餐做「大�撠迭v 僅6%在家沒剩食

世界綠色組織調查指出，逾八成半受訪者每餐皆有剩食。市民林太（左）指兒子每餐都有吃完所有飯菜，家中偶有剩食會將其儲存於冰箱，如隔天仍無法吃完便會丟掉。（李紹昌攝）

【明報專訊】踏入12月，不少人都正籌劃聖誕大餐菜單，準備大快朵頤。世界綠色組織(WGO)就港人飲食習慣進行調查，發現雖有七成受訪者表示會因丟棄食物感到內疚，但仍有逾八成半人每餐均有剩食，只有6%受訪者在家中用膳時能完全享用所有食物。

五成直接丟棄剩食

七成感內疚

WGO委託調查公司就港人飲食進行調查，訪問505名18歲以上香港市民，當中逾85%受訪者表示每餐均會吃剩食物，惟七成人表示丟棄食物時會感到內疚，組織行政總裁余遠騁認為，數據顯示港人即使有一定環保認知，但仍不足以身體力行減少剩食。

外出用膳25%沒剩食

調查又發現，市民在家中的剩食情�G較外出用膳嚴重，只有6%表示在家用膳時能完全享用準備的食物，外出用膳則有25%可吃光食物。另外，86%受訪者在家每周都會丟棄未變壞食物，當中有五成人因「食剩」而直接丟棄，亦有三成人僅因食物不美味而丟掉。

調查亦顯示，市民並不清楚「此日期前最佳」及「此日期或之前食用」的分別，有52%受訪者以為食物過了「此日期前最佳」標示的日期便不可再食用。余遠騁指出，食物如零食、餅乾和罐頭食品於最佳食用日期後的一星期至一個月內仍可食用，但需要仔細判斷有否變壞。余遠騁指出，德國已把糖、鹽、醋等可長久保存的食物的最佳食用日期移去，以減少浪費，建議港府參考。他又希望能引入智能標籤感測食物是否變壞，提示消費者何時才必須丟棄食物。

更多港聞

博愛處方類固醇無開抗生素 病人器官衰竭不治

【明報專訊】53歲肝硬化男病人8月在博愛醫院接受治療，醫生處方高劑量類固醇近兩個月，但沒同時處方預防性的抗生素，病人因此患上肺囊蟲肺炎。病人... 詳情

內科教授倡心房顫動篩查防中風

【明報專訊】心房顫動（房顫）患者中風風險較一般人高，港大醫學院內科學系教授蕭頌華指出，房顫篩查有助找出高風險患者，以助他們減低中風風險，已向... 詳情

復旦大學獎學金吸港生 成績最好5人 年獲5萬夠生活

【明報專訊】「內地高等教育展」昨日起一連兩日在灣仔會議展覽中心舉行，有102間內地院校參展。為吸引香港學生報讀，不少院校推出獎學金，其中復旦... 詳情

油門當腳掣 客貨車撞入粥店

【明報專訊】60歲姓駱司機昨晨8時許駕駛客貨車開工，趁空檔往吃早餐，準備將車停泊元朗媽廟路與福樂徑交界路邊之際，駱疑誤將油門當「迫力」，客貨... 詳情

自資院校收生跌 楊潤雄：非因3萬元資助

【明報專訊】教育局資料顯示，17間開設學士學位課程的自資院校中，至少13間實際收生人數低於學額。教育局長楊潤雄昨表示，收生人數下跌或與文憑試... 詳情