小店「走飲管」 重用膠籤代即棄竹籤
[2018.04.04] 發表
【明報專訊】環團促請食肆走塑，認為商業機構有責任避免濫用即棄餐具。推動可持續發展的民間團體思網絡認為可從消費者出發，去年發起「裸買」運動，認為市民稍為改變生活習慣，亦可發揮減廢效果，例如「掃街」時自攜杯或自備餐盒，避免使用紙盒和發泡膠盒。
200商舖葵涌廣場響應減廢
思網絡去年7月在中西區舉辦「裸買日」，為裸買運動揭開序幕，總監鄭敏華表示，至今葵涌廣場和全港逾200間店舖響應裸買運動，成為「友善商場」和「友善商店」。鄭認為企業規模愈大，愈難在短時間內改變公司政策，故思網絡專向中小企入手，與店主共同商議如何減廢。她舉例，葵涌廣場一間食肆平日以竹籤串起食物，數分鐘便成為廢物，甚為浪費，店主改以膠籤代替，每日減少使用逾千支竹籤，對生意無影響，反映顧客支持。
位於旺角的「角落」咖啡店，最近新增「走飲管」服務，顧客點餐時提出「走飲管」要求，便會在出單機輸入指令。餐廳經理張先生表示，約五六十人才有一人要求「走飲管」，但公司認為應盡量滿足客人需求，只要更改電腦設定便可增加選項，認為無藉口拒絕顧客要求。
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