「逆市」開張 Shake Shack北京首店排長龍

紐約人氣快餐店Shake Shack在北京開張，許多市民無懼暴雨預警前來品嘗；由於店外排長龍，店方要限制人流，每次放約5人入內。（鄭海龍攝）

中美關係緊張，但紐約漢堡品牌Shake Shack卻逆市擴張，昨在北京的首間店舖於三里屯開張。許多市民無懼暴雨預警，清晨即來到排隊；由於就餐人數眾多，Shake Shack不得不在店外實行人流管制，每次放約5人入內。

食客：體味中美餐飲文化碰撞

Shake Shack在臨近中午終於打開大門，排了3個多小時隊的李小姐點了一個牛肉漢堡、一杯「京漫胭脂」雪糕。她稱「京漫胭脂」是吸引她來打卡的主要原因。「可以體味一下老北京糕點和美國的奶昔兩種不同的餐飲文化的碰撞」。除「京漫胭脂」外，Shake Shack還推出「冰糖胡同」奶昔和「糖炒三栗屯」雪糕，融入了老北京冰糖葫蘆和糖炒栗子的小吃文化。

頗關注中美關係的陳先生稱，他想傳遞「君子和而不同」的理念。他說，現在中美關係異常緊張，但不認為吃美國的食品就是賣國的體現。「美國的漢堡品牌在北京銷售北京的文化產品，這是一種文化的融合與認同。為什麼非要對立呢？」Shake Shack目前在香港、上海有11家店舖。新華社引述Shake Shack全球首席執行官蘭迪·加魯蒂說，中國是全球最重要的市場之一，作為中國首都和國際化大都市，北京代表新的消費前沿，「能在北京開店，我們深感榮幸」。

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