在多倫多皇朝中心經營燒臘飯店的美味燒臘負責人劉耀庭師傅﹐亦對近來豬肉價錢大幅飈升感到無奈﹐更指利潤因此下降。他指由於豬肉來價大幅上升﹐原先所定的售價根本無法抵消成本上漲﹐因此於一個多星期前﹐被迫把燒臘飯盒調升售價由25仙至50仙不等﹔至於燒臘出品如燒肉､叉燒､燒排骨等﹐則調升1元。 他承認自燒臘加價後﹐平時經常來購買燒臘的顧客減少了光顧的次數﹐可能改為由一周來二次減為一次﹔又或只在大時大節始來買燒臘以省金錢。除豬肉外﹐雞､鴨﹐甚至薑､豆腐等同樣漲價﹐加價只能幫助減輕少許成本﹐營商者唯有加長營業時間。
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