深圳黑心「窯雞」賣通街
塗添加劑烤製可致癌

[2014.08.30] 發表
執法人員查封多隻用錫紙包裹的窯雞。(互聯網)

【明報專訊】深圳大鵬新區一帶,經常有路邊攤檔兜售號稱由土雞烤製而成的「窯雞」,但這些所謂的「窯雞」,竟是來歷不明的雪藏雞塗上各種添加劑烤製而成!當地執法人員本月28日搗破2個「窯雞」地下黑工場,揭發工場向坪西公路邊上百家「窯雞」攤檔供貨,行動中檢獲500多隻「窯雞」以及大批生產設備,兩名涉案人士被帶走調查。

坪西公路是深圳市中心與大鵬半島之間一條重要的快速路,每逢夏季,就有大批遊客駕車駛經該路。近年愈來愈多的商販在公路兩旁駐紮,大肆售賣游泳圈、泳衣和窯雞等,其中窯雞售賣攤檔最為密集,每隔5到10米就有一個攤檔。

這些號稱農家自養自銷的窯雞,包裝全都一樣,沒有廠家廠址、生產日期、食品生產許可證號等資料。攤販都以發泡膠箱裝蚑`雞,沒有任何保鮮措施,直接暴曬在太陽下,而這些窯雞的口感也相差無幾,根本吃不出農家味。

執法人員追查坪西公路路邊攤的窯雞來源,發現全部來自2個地下黑工場,黑工場壎舠〞p惡劣,雪櫃佈滿油漬,裹住錫紙的窯雞與剩飯剩菜放在一起,工場的角落更放滿大堆包括乙基麥芽酚的食品添加劑。

工場負責人表示,雞隻都是雪藏雞,價格約為12元(人民幣?下同),塗上添加劑烤好後,就以25元售給攤販,攤販再以60元的價格銷售,獲利甚豐。

由於負責人未能出示雞肉原料的票據,執法人員已經取樣化驗,如果涉及病死雞等問題雞,會追究涉事者刑責。

黑工場所用的乙基麥芽酚,為一種食品添加劑,可用來減少凍肉與鮮肉口感上的差異,但過量食用會有損肝臟、腎臟,骨骼和關節亦有可能出現提前脆變癌變等疾病。

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