加國家庭年浪費140公斤食物 溫多滿3市合推珍惜食物運動

「全國零浪費議會」共同創辦人穆爾﹐鼓勵消費者透過三種方法來減少食物浪費。（王詠瑜攝）

【明報專訊】溫哥華、多倫多和滿地可伙拍「全國零浪費議會」(National Zero Waste Council)﹐同日宣布在全國推行「珍惜食物﹐憎恨浪費」(Love Food Hate Waste)運動﹐教育公眾如何珍惜食物﹐以及減少浪費的重要性。

在加拿大﹐每日有45萬隻雞蛋､75萬條麵包､數百萬杯牛奶及240萬個薯仔被丟棄。每個家庭1年平均浪費140公斤的食物﹐相等於1,100元或以上。

「全國零浪費議會」聯同多個城市的政府推行「珍惜食物﹐憎恨浪費」運動﹐鼓勵消費者透過三種方法來減少食物浪費。包括﹕將剩餘食物冷存﹐以便延長食用期﹔盡量吃完所有食物﹐在購買食物前作事先規劃﹐「食幾多､買幾多」。

同類的教育運動早在10年前便在英國推行﹐效果理想﹐令消費者減少食物浪費達20%。