• 2020.04.04
    星期六

有酒吧「吧台」同為廚房 關不關陷兩難

[2020.04.04] 發表
在大角嘴經營酒吧的王先生(圖左)昨傍晚6時正式關門,他批評政府新例指示含糊,亦無實質指引,令業界不知所措。他表示政府稱酒吧範圍內要封,但他店內廚房正正在「吧台」內,若這範圍封閉將無法提供食物,希望政府提供適當補助。(賴俊傑攝)

【明報專訊】禁酒吧令昨傍晚6時實施,業界投訴政府新指示定義含糊,存在灰色地帶,例如酒吧可否轉為提供食物、同為廚房的「吧台」是否要封閉等。有業界表示,酒吧停業對行業造成嚴重打擊,有人因欠租欠薪等而萌生自殺念頭。業界要求政府提供規例的清晰定義,並提供全面補償。

佐餐酒可提供 仍須封吧台

食物及衛生局前晚公布新指示時,引起多個疑問,例如有酒牌的餐廳是否同被禁、酒吧只賣非酒精飲品和食物是否可行。局方昨日進一步回應稱,領有酒牌的酒樓及餐廳主要提供膳食,而酒類只屬佐餐性質,將不受影響,但吧台範圍就要關閉。客人自攜酒類或在便利店就地飲酒,未必導致營運者違反指示(見表)。

食店聯盟:有酒吧老闆欠債萌死念

香港中小企食店聯盟召集人林瑞華稱,新措施令業界無所適從,存在很多灰色地帶,例如大部分酒吧牌照為「酒吧及餐廳」,關注是否同樣被禁。他說規例定義不清,擔心警方未來會藉此打壓酒吧。他亦說,政府朝令夕改令業界無所適從,批評政府施政失誤而要業界「埋單」。他透露有酒吧從業員及老闆因生意受影響,四處借貸,他們欠租、欠薪、欠款,萌生自殺念頭,有人前晚收到消息後更陷入崩潰。他要求政府立即與業界會面,並作出全面補償。

外賣雞尾酒 老闆:停業斷員工生計

在大角嘴經營酒吧的王先生說,政府新規例很含糊,只是說酒吧範圍內要封,但他店內廚房範圍正正就在「吧台」內,將無法提供食物,擔心已訂貨品無法出售。他批評政府並無提供實質指引,令業界不知所措。他說,若大家一窩蜂去超市買酒,如果超市將來有人確診,「是否也封超市?」他希望政府提供適當補助。

在尖沙嘴經營酒吧的Michael說一直配合政府措施,嘗試做外賣雞尾酒,但若要關閉酒吧,則連外賣亦無法做。他憂慮員工停工,而業主亦不肯減租,他們將無法支撐生計。他批評政府以「唧牙膏」方式處理,「頭痛醫頭、腳痛醫腳」。

(抗疫新階段)

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