• 2021.04.03
    星期六

【Emily】美食節禁試飲試食 商戶改「外賣」

[2021.04.03] 發表
一連5日的香港美食節噚日鷊|展開幕,場內禁止飲食,試食試飲「消失」。有賣蒜醋飲品黻茪嵿壎X試飲「外賣」,市民離開場地後先可以飲用。(賴俊傑攝)

【明報專訊】新冠疫情反覆,原定去年底舉行鵅u冬日美食節」變成「春日美食節」,延期至噚日鶳W仔會展開鑼,但令人垂涎三尺、最能吸引人流鴽Y場試食就「消失」驉A場內禁止飲食。有商戶連}茶畀客人試飲,都要改成外賣包裝畀個客咧姜捸A慨嘆「無試飲好難說服客人買」;有入場市民就話無鷒晜飽A「完全無乜吸引力」。

吸引力減 回頭購買客少

噚日係長假期首日,但美食展人流唔算多,多間商戶都話人流較以前少。以前靠試飲招徠生意黚鸗降茤情u醉茶」負責人鄭先生話,唔可以提供即場試飲,生意大跌三成,就算提供外賣包裝儭梮摩糷禲A畀客人帶離現場享用,「回頭購買率」甚低,但前年疫情前已交場租,迫於無奈要照常開檔,話如果早知,未必會參展。

美食節常客蔡女士覺得「無得試食差好遠」,以前「試食完會買」,但現時「完全無乜吸引力」,不過佢都明白除口罩食牁|增加感染風險,所以鰨i場買鷞L百元熟食,拎去住附近麊B友屋企享用。

雖然場內禁飲食,但仍有熟食檔。九記食品廠職員李小姐話熟食只能外賣,令顧客卻步,生意較預期差超過三成,反而凍貨好似魚蛋、燒賣呢灟輕鉹H鍾意鴾p食就大受歡迎,半日已經賣鰶W過700包。

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