禁堂食辣招快到期 業界急訂貨重聘人手
餐廳鼓舞 準備周二賣早餐
【明報專訊】禁堂食等加辣防疫令生效至下周二凌晨零時前，餐飲業界代表提醒保持距離和口罩等防疫措施仍生效，而重開之初部分食肆營業時間或可供應菜式或未能照舊。另外，卑詩勞工安全局(WorkSafeBC)提醒生意東主，當局會在本長周末加強檢查部分商戶，尤其屬疫情熱點內的工作場所，以及設有露天座位的食肆，包括餐廳和酒吧等。
卑詩餐廳及食品服務協會(BCRFA)主席兼行政總裁托斯特森(Ian Tostenson)表示，堂食禁令本身是25日(下周二)凌晨前便到期，屆時再沒有什麼可阻止食肆歡迎客人重返室內用餐。
他說，省長要求各人在周末不要揚聲，省長亦沒有直接說餐廳可在下周二重開，但其實餐廳是可以的，而事實上部分餐廳將在下周二早上便供應早餐。托斯特森續指，業界需維持在省府收緊防疫前的同一套防疫計劃，「即保持距離和口罩，保持同一套安全計劃。」
本省於3月底收緊多項防疫令，餐廳停止供應堂食，但可在露天座位繼續服務，該收緊部分一直生效至下周一(24日)晚上11時59分。
托斯特森表示，他理解到在那麼短時間下通知可恢復堂食，對部分商戶而言會造成困難，餐廳等食肆現在急於訂貨，而另一考慮是人手問題。
他說，很多職員因為飲食業的不穩定現轉職，「我們正努力重聘他們回來，但需要一些時間，因此顧客可能會發現，部分餐廳重開時其營業時間未能照舊或只可供應有限菜式。」
托斯特森指出，業界對省府的重啓計劃也很期待，能重開堂食受到本地商戶熱烈歡迎，周四晚他便接獲本地一很成功餐廳業者的來電，對方很高興可重開。他說，從那很成功業者的反應便可理解到，重開是有多重要，也可想像到其他較小型餐廳是有多困難，「(重開)對這行業很重要，是一個行業的重生。」
托斯特森認為，當每一天愈來愈多民眾打了防疫針和新冠個案減低，他期望這是重拾常態的開始。他指疫苗帶來改變，而他有信心餐廳堂食不會再停。
托斯特森鼓勵民眾在本長周末保持謹慎和遵守公共衛生指引，若果可以便接種疫苗。
勞安局長周末嚴查餐廳酒吧
另外，卑詩勞工安全局防止服務主管約翰遜(Al Johnson)發聲明指，「隨着愈來愈多卑詩省民接種疫苗，希望我們現處於經歷大流行的最後一段，但仍不能鬆懈。」
他稱，初步接種疫苗給民眾多加一保護層，但員工和僱主注重新冠防疫安全仍然是很重要，這代表繼續遵守職場的防疫措施和省首席衛生官的指令，從而保護自己及他人。
約翰遜指，勞安局是次檢查焦點主要是有戶外座位的餐廳及酒吧等，而大部分的檢查會在菲沙衛生區及溫哥華沿岸衛生區進行。
當局提醒，卑詩所有僱主需要定有防疫新冠安全計劃，並評估對工人造成的風險和設有可防止在工作地點傳播新冠的措施，「那計劃必須隨着情況改變而檢討和更新。」
他表示，當局知道卑詩大部分商戶一直很努去保障工人及顧客的安全，「當有一個長周末和更暖的天氣下，我們想確保僱主和工人作好準備應付客人可能增加的情況。」
僱主有責任保障工人的安全，這包括盡一齊合理的努力去確保顧客有遵守防疫措施及指令，如保持距離和戴有口罩。
據勞安局資料，截至5月15日當局一共進行過27635次防疫有關的檢查，亦發出過3199次與防疫新冠有關的衛生及安全違反令。
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