新聞解碼：魚油
【明報專訊】魚油含有奧米加3脂肪酸，對身體有益，故市面上有不少魚油補充劑，幫助繁忙的都市人補充營養，但消委會從補充劑驗出污染物。除了吃補充劑外，我們吃含魚油的食物亦可吸收奧米加3脂肪酸！
■新聞節錄
消委會測試25款魚油補充劑樣本，發現全部檢出不同種類的污染物，指情况不理想，惟市民若正常食用，對健康不會造成不良影響，市民毋須過於擔心。食安中心回覆稱，當中兩個魚油樣本檢測結果不合格，消委會透露食安中心已要求廠商停售此批次的兩款產品。
此外，魚油產品普遍以含「豐富」或「高濃度」奧米加3脂肪酸為賣點，消委會檢測魚油的奧米加3脂肪酸DHA及EPA含量，發現23款膠囊樣本每粒的DHA及EPA檢出量，可分別相差13倍與50倍。
【節錄自〈25款魚油樣本含污染物 兩產品致癌物超標將停售 〉，《明報》，2022.11.16】
■知多點
魚肝油
魚肝油不等同魚油，魚肝油產品由魚類肝臟提煉，含奧米加3脂肪酸、維他命A和維他命D。維他命A和維他命D是脂溶性維他命，多餘的會在肝臟儲存，不會排出體外，如果服用過量魚肝油，會因攝取過多維他命A和維他命D而中毒。
■知多點
吃魚油有益？
魚油是從深海魚體內提取油分而來，含有奧米加3脂肪酸(Omega-3)。奧米加3脂肪酸是不飽和脂肪，是有益的脂肪，能降低血壓，亦有助降低體內的三酸甘油酯，減低因心臟病死亡的風險。
人體不能自行製造奧米加3脂肪酸，我們必須透過飲食攝取，例如直接吃魚和海產，包括三文魚、吞拿魚、蝦、蟹和蠔等。美國食品及藥物管理局建議，兒童每星期可吃不超過12安士(約340.2克)的魚和海產攝取奧米加3脂肪酸，但應避免吃鯊魚和劍魚等水銀量較高的魚類。衛生署建議兒童及青少年間中以魚或海產代替肉類，同時攝取蛋白質和奧米加3脂肪酸，毋須再另外吃補充劑。
奧米加3脂肪酸有抑制血小板功能，攝取過多會妨礙血液凝結，服用薄血丸者應避免服用高劑量魚油產品。
文：方綺婷
圖：資料圖片
(本刊刊出的文章若提出批評，旨在指出相關制度、政策或措施存在錯誤或缺點，目的是促使矯正或消除這些錯誤或缺點，循合法途徑予以改善，絕無意圖煽動他人對政府或其他社群產生憎恨、不滿或敵意。)
[常識學堂 第257期]
