蔬菜貴6%至8% 牛肉更厲害 一家四口購食品雜貨 今年要多花約千元

蔬菜貴6%至8% 牛肉更厲害一家四口購食品雜貨今年要多花約千元

[2023.04.07] 發表

【明報專訊】一份最新發表的報告警告﹐在2023年﹐一個一家四口的家庭平均要多花約1000元來購買食品雜貨。儘管通漲放緩﹐但食品價格繼續高企，增速比去年更快。

由達爾豪斯大學(Dalhousie University)﹑貴湖大學(University of Guelph)﹑沙斯卡寸旺大學(University of Saskatchewan)等研究人員聯合發表的加拿大食品價格報告指出﹐食品價格繼去年升幅超過10%後﹐今年將再升5%至7%。這個升幅將一個四口之家在食品雜貨上的年均花費推高至16,288.41元﹐去年平均花15,222.8元。

達爾豪斯大學農業食品分析實驗室主任查爾博斯(Sylvain Charlebois)表示﹐這對每個家庭來說並不容易，但好消息是最惡劣的情況已經過去。食品通脹率在數個月後將持續下降。

另外﹐市民面對食物通脹已有12個月，消費習慣亦已改變。他們在採購食品時會嘗試不同的選擇，又或到不同的商店。就以Dollarama為例﹐該店現亦提供更多食品。

該報告基於歷史數據，然後與其他數據一起權衡變量，如預測通貨膨脹率，預期加元價值的變化和勞動力市場持續的短缺。

報告又發現﹐大多數類別的食物價格預計今年將持續上漲﹐其中水果通脹較低，預計每年僅升3%至5%﹐但蔬菜價格可能上漲6%到8%﹐牛肉的價格將升得最厲害。

他說﹕「再過多數月便是燒烤季節﹐屆時﹐牛肉將將會漲價得很快﹐如是牛肉的愛好者﹐橙汁或橙的情況亦一樣﹔另外﹐麵包價格也很高﹐以上食物將將推高整體食品價格。」

至於餐廳食物價格﹐今年將以較溫和的幅度上漲﹐增長4%至6%。