經墨加工繞華銷美 日帶子售價多一倍

《日經亞洲》周二(19日)報道，在促進日本對外貿易的日本貿易振興機構(JETRO)牽領下，日本扇貝商人與墨西哥的海鮮加工商合作，使北海道帶子可以經當地加工後輸往美國，從而抵銷中國禁運造成的影響，甚至因為加工工序改變，令它們可以生食，所以能以高一倍賣價供應給美國的高檔超市和壽司店。

墨西哥西岸的恩塞納達(Ensenada)的許多海鮮加工場皆獲美國食品及藥物管理局(FDA)的出口認證，加工帶子後24小時內便能直抵美國西岸的洛杉磯。

日本扇貝以往輸美前大多會先急凍，然後送到工資較低的中國加工，加工商往往會用磷酸鹽處理，使帶子變得更大粒、賣相更佳，但經此法處理的帶子不適合生食，因此北海道帶子的美國買家八成都是廉價中餐廳，售價也較低。

墨西哥的加工商採取不加磷酸鹽的加工手法，令帶子可供生食，因此售價可比以往高一倍。

日本去年出口約8.1萬噸帶子，較前一年大跌近四成，主因是中國去年8月因福島排放核污水(日稱「核處理水」) 而禁制日本海產進口。日本政府促成墨西哥供應鏈，可望令日本帶子減少受中方禁令影響。(日經亞洲)