小型婚禮在本省漸成趨勢
生活成本上漲 新人削婚慶預算
【明報專訊】受到生活成本上漲的影響，正在打算結婚的卑詩情侶試圖用不同方式來削減婚禮預算，甚至有舉辦小型婚禮的趨勢。另外，有婚禮策劃師表示，不少在婚宴從業員都在疫情期間離開卑詩省，到其他地方尋找工作機會。
在溫哥華提供服務的婚禮策劃師基茨(Alicia Keats)指出，該行業正經歷由疫情所帶來的一系列連鎖效應，隨着食物、花束及勞動力等成本上漲，目前舉辦婚禮的成本肯定變貴。
基茨表示：「在卑詩省預訂婚宴場地現在也變得很昂貴，酒店房間價格在溫市重新接待遊客後同樣上升，而且可選擇的房間也變少，因為酒店經常爆滿。業界內有很多人因此前往其他生活成本較低的地方尋找工作機會，我認為他們是為了平衡婚禮服務套餐內的人力和所有其他成本，才選擇搬遷。」
此外，基茨指目前卑詩省婚禮趨勢開始出現改變，情侶試圖用各種方法減少婚禮開支。基茨會建議所有客人在籌備婚禮的階段已經要制定開支預算，並盡量跟隨預算計劃婚禮，但這做法並不適合所有客人，因為在部分文化中，婚禮要滿足多人的期望，甚至會維持數日。
基茨說：「我們的確與多種文化背景的客人合作，對他們而言，舉辦規模較小的婚禮可能是個挑戰，因為這不符合傳統，甚至可能會被視為一種侮辱。所以，舉辦一場較小的婚禮，並不是削減賓客名單這麼簡單，還有很多細節需注意。」
儘管如此，基茨指目前仍有舉辦小型婚禮的趨勢，「當不用籌備一個200至300人的婚禮時，新人絕對可以有更多預算投放於婚禮當日想得到的元素，小型婚禮的定義大概為50至80人，但亦可少至20人，甚至有愈來愈多人選擇秘婚，不對外公開。」
基茨補充指，沒辦法減少賓客數量的客人，可能要在其他方面作出犧牲，包括裝飾和插花等，「食物通常是客人的重點項目，但有客人就特地挑選時間舉行婚禮，讓他們不用提供一頓完整的餐點，改為提供小食。」
基茨沒有透露目前婚禮的平均開支，因為每對情侶都不同，但她提供一個另類例子指有人願意花費10萬元來籌劃婚禮，「一般而言，婚宴中較大的開支就是食物，計算成本的方法是，在選擇心儀餐廳後，將主菜、飲品、小費及稅項等費用的總和，再乘以賓客人數，另外，還有鮮花、裝飾、音樂、婚紗、司儀等其他成本。」
基茨指出，情侶在說「我願意」之前，要能夠弄清楚什麼對他們是最重要，「就我自己的婚禮而言，我認為賓客有良好體驗是非常重要，我和伴侶討論了食物的重要性，並希望與賓客透過食物有進一步的連繫和交流，另外我也十分着重攝影，搞清楚哪些是重點項目，有助在籌劃婚禮中作出各種決定，而且更能夠抵抗任何在預算之外的誘惑。」
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