台商會會員自製月餅
[2024.09.16] 發表
【明報專訊】明天就是中秋節，從事烘焙業的卑詩台灣商會會長翁家婷上周對商會會員及青商會會員提供製作蛋黃酥的免費課程，讓會員們攜伴參加，不少參加的會員直言，今年的月餅價格並不便宜，能自製月餅應該可以省下不少買月餅的錢。
翁家婷說，當天她教會員製作台式月餅蛋黃酥，由她的餅店準備材料，參加者則是在現場聽她逐步解說，說明如何製作油皮、酥皮及豆沙或芋頭泥，並教導如何捍皮並包餡。
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