知識增益﹕本港漁業式微
【明報專訊】1840年代，開埠初期的香港以漁業為主，八大漁港分別位於香港仔、筲箕灣、大澳、長洲、青山灣(屯門灣)、大埔、沙頭角及西貢。隨着社會環境和結構改變，漁業已漸漸式微，現時本地漁民主要集中在香港仔及長洲等地。
根據政府2014年1月出版的《香港便覽》，本港的捕撈及養殖漁業在維持供應鮮魚予本地消費者有重要角色。捕撈及海魚養殖的總產量約相等於全港海產消耗量的30%，而魚塘出產的淡水魚，則約佔淡水魚消耗量的3%。香港現有約4000艘大小漁船，大部分為機動漁船。船身長度超過15米的漁船約佔34%，主要是在香港水域以外、南中國海北部大陸架一帶捕魚的拖網漁船、釣艇及刺網漁船。2012年，本港總魚獲約為15.5萬公噸，總值23億元，主要捕撈品種是牙帶、鮫魚、池魚等。
本港有約1130公頃的魚塘，主要位於新界西北，大部分魚塘養殖鯉科魚(大頭魚、鯿魚、鯉魚及鯇魚)，並與福壽魚或烏頭一併養殖。2012年，本港塘魚的整體產量為2306公噸，價值5700萬元。現時香港約有990個海魚養殖戶，在全港26個根據《海魚養殖條例》指定的魚類養殖區經營海魚養殖業。2012年，海魚養殖的總產量為1299公噸，價值1.17億元。
目前漁農自然護理署透過管理魚類統營處，為漁民和魚商提供有秩序的海魚批銷服務，7個魚類批發市場分別位於長沙灣、香港仔、青山、筲箕灣、觀塘、大埔和西貢，其經費主要來自提供海魚批銷服務及市場設施所收取的佣金和費用，所得盈餘則撥歸漁業發展用途，例如向漁民提供低息貸款、改善服務和統營設施，以及為漁民及其子弟提供獎學金等。另外，政府在休漁期期間為有經濟困難的漁民提供貸款。
香港的漁業受以下因素影響﹕
◆水質，例如長洲鄉事委員會主席翁志明曾表示，石鼓洲的西南海域是魚類孵化的地方，對漁民來說十分重要，擔心如果興建焚化爐，工程影響魚獲和生計
◆休漁期，香港及南中國海每年實施停止捕魚的休漁期，為期2至3個月
◆捕魚方法，為使受損的海牀及枯竭的漁業資源得以恢復，香港於2012年12月31日起禁止在香港水域用拖網捕魚
■相關概念
優先次序(priority)
可持續發展(sustainable development)
天然資源管理 (natural resources management)
多層思考
1. 根據上述資料，政府從哪幾方面幫助本地漁業？
2. 社會環境對漁農業興衰有何影響？
(答題指引見另文)
參考資料
《香港便覽》﹕www.gov.hk/tc/about/abouthk/factsheets/docs/agriculture.pdf
