【明報專訊】美酒佳餚巡禮昨晚在中環海濱開幕，旅遊發展局預計會有超過14萬人次進場，當中八成為本地客，與往年相若。過往該地舉行的活動曾於天雨後滿地泥濘，旅發局汲取經驗，在地面鋪上草被及紅色膠板，並以地台升高攤位，避免積水浸壞存貨。酒商則引入日本果酒及澳洲手工啤酒等特色產品，更設抽獎免費送出50年歷史紅酒，雖恢復收入場費，但未影響入場意欲，昨晚甫開幕已吸引逾300人排隊進場。 酒商「The Bottle Shop」引入多款手工啤酒，包括產自澳洲的「La Sirène」，負責人鍾小姐說，這款酒有濃郁雲呢拿及朱古力香味，口感幼滑；且因酵母活躍需以香檳樽盛載，會場價每樽190元，或以兩張標準品酒券試飲。另一款新西蘭手工果酒「8 wired Dry Oaked Cider」味道層次豐富，試飲價則為1張標準品酒券。 鋪草被膠板防泥濘 專營日本酒的「喜和」去年引入舩坂柚子酒，展期第二天已沽清，負責人盧靜文指今年預留多一倍貨量應市，兼加推同品牌梅酒，對銷情充滿信心。她另外推介山形縣「辯天純米花梨酒」，因纖維量高可促進腸臟蠕動。上述酒款均售300元2支，或1張標準品酒券試飲。攤位另預售已斷貨的清酒「錦鋰」，不設試飲，最快明年1月取貨。 另一展商「葡萄酒莊」推出南乳及話梅等多款曲奇，每款均由品酒師鍾鑑明挑選紅酒配搭，例如南乳曲奇配法國紅酒「Mount Mary Pinot Noir 2006」，鍾指該款酒口感柔滑及果甜較淡，與南乳的牛油香味是絕配。 300人排隊入場 尊尚名酒區亦有不少特色紅酒，「君蘭酒業」推南澳紅酒「2014 Mollydooker Carnival of Love」，要輕搖酒瓶數次釋放濃郁果香，會場價每支480元，或1張尊尚品酒券試飲。另一酒商「GINSBERG+CHAN」更設抽獎，幸運兒可獲50年歷史紅酒「1964 Borgogno Barolo Riserva」，門市零售價約1000元，但場內沒有發售或試飲。負責人Jason Ginsberg形容這款酒易入口，有松露及野菌味；因港人家中一般沒有足夠位置儲存紅酒，故已到適飲年份的陳年葡萄酒頗受歡迎。
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