一成幼童吃飯逾60分鐘
[2017.03.13] 發表
【明報專訊】中大的研究報告調查幼童吃飯時間，發現近六成幼童吃飯時間為半小時至一小時，逾一成幼童吃逾一小時，最長的要逾兩小時才能吃完。
幼子峻杰就讀高班(K3)的勞太說，兒子吃飯逾一小時，習慣邊看電視、邊吃飯，知道習慣不好，吃至最後飯菜都冷了，但慨嘆兒子功課多，「做完功課已無時間，所以讓他在吃飯時看電視」。
專家倡45分鐘收飯碗
香港營養學會會長張智良說，幼童專心吃飯，一般可在半小時內完成，吃飯時間長未必影響吸收，但一定影響食物溫度和味道，令吸引力下降；大多數幼童習慣一邊吃飯，一邊分心玩耍、看電視，可能會令他們覺得吃飯是阻礙，減低對食物的興趣。
張智良提醒，父母很多時會因子女吃飯慢而與他們爭吵，這會影響雙方關係，建議父母不與子女糾纏，一旦吃超過45分鐘，可以收起飯碗，相信數餐以後，可以減少子女的吃飯時間。
幼童對食物顏色偏好：26%愛紅色
研究發現幼童對食物顏色有偏好：26%愛紅色食物；21%愛橙色食物；19%愛黃色食物；15%愛綠色食物；7%愛紫藍色食物。
專家倡半歲起餵菜蓉
香港營養學會會長張智良說，幼童普遍愛鮮艷顏色，加上幼稚園經常讓他們吃紅蘿蔔、南瓜等紅橙色食物，有此發現不出奇。他呼籲家長應在子女6個月大開始嘗試固體食物時，多給子女吃菜蓉，培養他們吃菜的興趣。
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