【明報專訊】陽澄湖大閘蟹昨日正式開捕。江蘇省蘇州陽澄湖大閘蟹行業協會預計，今年產量將約2,300噸。因受限制三公消費、錯失中秋黃金檔、產量增加等多重因素影響，連續10年只漲不降的陽澄湖大閘蟹出水價今年首次回落，均價每斤約130元(人民幣，下同)，而零售價也隨之下降。

據蘇州陽澄湖大閘蟹行業協會稱，今年陽澄湖地區氣溫較往年偏低、雨水充沛，有利於大閘蟹的存活和生長，所以預計今年陽澄湖大閘蟹產量在2,300噸左右，產量明顯上升。23日正式開始捕撈後，將通過空運形式送往各地。

湖區宜生長　蟹產量大增

今年陽澄湖大閘蟹的出水價格比去年每斤降低了5元至10元，為近年來首次下降。與出水價格相同，零售市場上陽澄湖大閘蟹降價也已成為「共識」。一位蟹商透露，今年零售端陽澄湖大閘蟹的價格至少下降了10%，同樣是5對公母陽澄湖大閘蟹禮盒，去年的定價達600多元，而今年僅有約530元。此外，終端零售市場上已有超過五成陽澄湖大閘蟹通過網絡銷售，可見不少銷售商還將通過電商途徑「變相降價」。

蘇州陽澄湖大閘蟹保護委辦公室負責人表示，每隻正宗陽澄湖大閘蟹都配有「蟹戒」，上面有防偽編號和聯繫電話，以作辨識標記。