【明報專訊】據《中國時報》報道，寒流一波接一波，火鍋、薑母鴨等鍋品當道，烹煮的食材安全與否相對重要！台中市衛生局近日抽驗8家賣場販售的茼蒿菜，結果有6件農藥殘留，超標最多更高達25倍，且其中不乏知名連鎖賣場，已要求業者下架，並將追查源頭後開罰；但茼蒿保存期短，多數已賣出，被民眾吃下肚。 中市抽驗 6件不合格 衛生局指出，6件不符規定的茼蒿分別是在喜美超市大豐店、大買家北屯店、金喜美大甲店及全聯福利中心塗城店、頂好超市山西店、楓康超市南屯店陳列販售，其中多為「剋安勃」殘留超過法定標準的0.02PPM，超標最多的更高達25倍。 衛生局表示，因茼蒿是許多民眾吃火鍋必加的蔬菜，也是鹹湯圓必備食材，已立即要求業者下架問題產品，經持續追查，這6件不符規定的茼蒿有3件來自彰化、3件來自雲林，已移請2縣市衛生局往上游追查，可依法處以6萬至5,000萬罰鍰。 20件火鍋料都合格 衛生局長黃美娜稱，茼蒿農藥殘留超標情況相當嚴重，建議民眾食用前應先去除根莖部位，以水浸泡至少15至20分鐘，並用流動水沖洗2至3次以上，減少食用到殘留農藥的情況。 此外，下周一是冬至，衛生局同時抽驗台中市超市、傳統市場及知名店家販售的湯圓、芋圓、地瓜圓、火鍋料，在湯圓部分，20家業者中只有位於北區永興街的「芋圓」攤位違法添加去水醋酸達酸(防腐劑)，而抽驗的20件火鍋料在防腐劑、着色劑、殺菌劑及漂白劑、甲醛等項目都合格。
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