糖分卡路里含量高 果汁擬剔出健康指南
[2015.05.20] 發表
(多倫多19日加新社電)加拿大衛生部正考慮﹐在《健康飲食指南》(Food Guide)中﹐不再將果汁列為健康飲食選擇﹐原因是其中糖分和卡路里含量偏高。
《健康飲食指南》建議﹐兒童與成人每日應攝入最多10份水果與蔬菜。半杯(125毫升)的100％純果汁﹐便是一份果蔬的例子。
衛生部周二晚間透過電郵發布聲明說﹐它「正在檢討目前指引的證據基礎」。
「根據科學檢討的結論﹐不同食物的攝入指引﹐包括果汁在內﹐可能未來有所改變。」
癡肥專家一直爭辯﹐飲食指南中應去除果汁﹐因為果汁中糖分、卡路里含量很高。
渥太華減肥醫學研究所(Bariatric Medical Institute)醫學總監弗里德霍夫醫生(Yoni Freedhoff)說﹐一份果汁相當於一杯水﹐「裏面添加了5茶匙糖﹐及一點點維生素。」他說﹐果汁含有的卡路里與可樂相同﹐甚至更高。比如葡萄汁﹐糖分、卡路里全部多一倍。相反﹐果汁中的維生素、礦物質和營養成分又不足。
世界衛生組織(WHO)也建議﹐人們應限制攝入「自由糖分」﹐包括蜂蜜、糖漿及果汁﹐不要超過每日攝入卡路里的10%﹐理想的上限是5%。
兒童癡肥基金會(Childhood Obesity Foundation)、加拿大兒科學會(Canadian Pediatric Society)﹐以及心臟及中風基金會等健康團體﹐都建議限制攝入果汁。這些組織鼓勵兒童與成人﹐更多進食橙子、蘋果﹐及其他含高纖維的水果。不過﹐加拿大飲品協會(Canadian Beverage Association)主席不同意這觀點。戈茨(Jim Goetz)說﹐100%的果汁﹐含有與水果同樣的營養。
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