台東五星酒店 遭查獲過期食材
[2017.05.17] 發表
【明報專訊】食藥署昨到台東五星級知本金聯世紀酒店突襲檢查，在庫房及冰箱裏發現過期的冷凍蝦、鮮奶優格及辣椒粉等，最久的過期長達9個月，雖已要求現場銷毀，但業者無法確認是否已用在調理，可能已有過期食材遭消費者吃下肚。
食藥署昨會同台東縣衛生局稽查「蜜月四季餐旅購有限公司知本金聯世紀酒店分公司(知本金聯世紀酒店)」，查獲業者餐廳調理空間和庫存區，貯放13項過期的食品原料、食品及調味料。且另發現業者有油煙機髒污、未定期清潔等10項違法缺失，違反食品良好衛生規範(GHP)，也限業者於本月26日前改正完成，逾期複查未過，將開罰6萬至2億元。
食藥署北區管理中心代理副主任魏任廷說，發現業者在調理區擺放逾期超過5個月的咖啡螺旋，另在庫房發現12項過期原料，包括去年8月就到期的辣椒粉、今年2月到期的冷凍蝦、本月14日到期的鮮乳優格、本月15日到期的芒果果醬等。
食藥署指出，現場稽查時曾詢問業者是否使用過期的食材，業者僅坦言曾使用過期的芥末醬，其餘食材因品項太多，「不記得」哪些用過、哪些沒用過。
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