大手筆削價財務負擔沉重
全食超市降價 加國料無減價戰
【明報專訊】全食超市(Whole Foods)商品本周開始降價，零售業分析師估計，全食超市減低貨品售價，大抵不會在加拿大超級市場掀起減價戰。
全食超市正式歸屬網購巨頭亞馬遜(Amazon)後，它的13個加拿大銷售點會調低蔬菜水果價格。Winegard & Company公司市場分析員瓦恩加德(Brynn Winegard)說，加拿大最大規模的雜貨店多數不會仿傚全食超市的降價做法，部分原因是全食超市高端食品連鎖店的即時威脅，與大手筆削價的財務影響不成正比。
她說：「比如Loblaws、Sobeys、Longo's，不太可能承擔這個成本。你看到的是，一個依賴顧客忠誠度的巨大市場。」
瓦恩加德預計，現有連鎖超市會靠聲譽和酬賓積分兌換制，在短期內挽留顧客，避免客源流失。
它們可能推出更有吸引力的促銷活動，比如用3瓶意粉醬招徠顧客，而非兩瓶，或是更高的獎勵積分，吸引顧客購物。這兩個辦法要比大量商品減價更可負擔、更有效。
亞馬遜採取不同措施，直接優惠全食超市的老顧客，並且轟動市場。溫哥華一間全食超市降價，本周Columbian Hass牛油果減價1元，到每個1.99元﹔有機小菠菜比一周前便宜50仙，現價3.49元。
至於其他產品，有機黑藜麥降80仙，每100克現價1.59元，全食超市招牌商標的有機香草杏仁飲料降1元，至2.49元。
在加拿大，雜貨業掀起減價戰，一向沒有太大得益，尤其是業者的利潤不大，只靠薄利多銷。大約在10年前，沃爾瑪(Walmart)進軍食品雜貨業，一些連鎖店降價回應，也沒有大效益。瓦恩加德說，這種減價戰對零售商通常洐生「短期利益」，它們應該集中精神，放眼雜貨業發展，而亞馬遜覬覦加拿大雜貨市場更大份額。
羅渣士零售管理學院(Ted Rogers School of Retail Management)李姓副教授(Mark Lee，音譯)說，全食超市降價，對愛買便宜貨品的消費者沒有太大吸引力，因為全食超市本身定價高，它降低價格，只是回到正常價格水平。
