【明報專訊】年銷6億瓶的知名辣醬品牌「老乾媽」，用的貴州遵義辣椒已經物稀為貴。央視財經報道，從8月辣椒上市以來，遵義辣椒供應量減少四成，價格已上漲50%。

辣醬的「靈魂」，辣椒出現供不應求，報道指出，中國最大辣椒專業集散市場「貴州遵義中國辣椒城」的商戶表示，鮮椒和幹椒差不多都漲了50%左右。且由於辣椒收購價上浮，加工企業也只能將產品價格上調。

今年南方雨水過多，導致辣椒減產並推遲了上市時間，遵義鮮辣椒今年供應量減少40%。從8月辣椒上市以來，廣西、湖南、雲南等地的外地客商就趕到遵義搶購鮮辣椒，市場逐步呈現供不應求現象，一些辣椒加工廠甚至拿不到原料。

老乾媽當初用的辣椒，基本上都是本地辣椒，其品質是得以保障的，口感也是非常的好，所以暢銷可謂是非常的好，受到很多的人瘋狂購買。導致辣椒的成本迅速的上漲，一斤本地辣椒已經要十五六塊了，無奈之下，老乾媽只能從別的地區採買便宜的辣椒，致使做出來的辣椒醬口味也發生了變化。