【明報專訊】明日便是中秋節，不少市民已準備各式月餅在賞月時刻品嘗，但要小心攝取過量熱量、糖和脂肪。本報檢視九大品牌共14款奶黃月餅和雙黃白蓮蓉月餅，發現全城搶購、網上有代購服務的半島嘉麟樓奶黃月餅熱量最高(每100克計)。一個40克重、不及成人掌心大的嘉麟樓奶黃月已含逾三分之二碗白飯的熱量、約1.9茶匙油的脂肪及1.7茶匙糖。傳統雙黃白蓮蓉月餅方面，則以聖安娜月餅最高熱量，一個月餅含等於3碗白飯的熱量、近5茶匙油的脂肪。
全部品牌含糖超標
本報檢視半島嘉麟樓、半島酒店、奇華、榮華、美心、東海堂、聖安娜及鴻星8個品牌奶黃月餅的營養標籤，發現全部含糖量都超過食安中心的高糖指標，即每100克食品中含逾15克糖。其中糖量最多的聖安娜，達每100克含26.1克糖，較最低的鴻星多62％；亦有5款奶黃月餅屬高脂，即每100克食物中含逾20克總脂肪，其餘3款每100克總脂肪量，亦介乎19.1至19.7克，相當接近高脂水平。
嘉麟樓並非最多糖及最多總脂肪的品牌，但熱量亦達每100克438.7卡路里，一個奶黃月可提供175.5卡路里，普通人需要慢跑1小時方可消耗，成為今次檢視款式之中熱量最高。
榮華最多糖聖安娜熱量脂肪高
另外，本報亦檢視奇華、榮華、美心、東海堂、聖安娜及恆香6個品牌的雙黃白蓮蓉月餅，發現全數品牌都屬高糖和高脂。榮華含最多糖，每100克達34.3克，超過高糖標準逾1.3倍，同時每100克有20.1克總脂肪，即每一口月餅中有一半是糖及脂肪，而聖安娜熱量和總脂肪量都最高，每100克有23.9克總脂肪。一個普通人若吃完一整個聖安娜月餅，將攝取784.8卡路里，需要慢跑2小時消耗。
嘉麟樓：食客不想改變製法
聖安娜：獨有配方追求油潤
嘉麟樓回覆查詢時表示，幕後團隊一直依照傳統食譜及採用優質食材，更指酒店曾收到不少顧客表示喜愛嘉麟樓奶黃月的味道，希望永遠不要更改製作方法。
聖安娜則指以獨有配方製作月餅，追求蓮蓉軟滑及蛋黃金黄油潤，又指聖安娜和其他大連鎖供應商的營養數據相差不遠。雙黃白蓮蓉含最多糖的榮華表示，傳統食品有指定配方，難以更改，但多年前已推出低糖月餅系列，其能量、總脂肪、飽和脂肪、糖等均較低。
營養師：不應為吃月餅減飯量
香港營養學會註冊營養師潘仕寶指出，建議普通市民把月餅當成每日小吃，傳統月餅建議吃不多於八分之一，迷你月餅建議不多於四分之一。她不建議市民以減少飯量換取吃更多月餅，因白飯只含小量脂肪，而月餅則「啖啖油」，即使減飯量亦可能會令血糖、血脂上升，屆時便得不償失。
明報記者 黎芷欣
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