【明報專訊】第十三屆「食在溫哥華」美食烹飪節(EAT! VANCOUVER FOOD + COOKING FESTIVAL)昨日於卑詩體育館(BC Place)舉行，數百家餐廳、釀酒廠、食品及飲料製造商及零售商等匯聚一堂，預計將會吸引3至4萬名市民參與。

今年的美食烹飪節自4月26日開始貫穿整個星期，5月1日至3日在卑詩體育館的美食展將整個美食節推向高潮。

與名廚互動 品嘗頂級美食

共同創辦人之一霍夫曼(Russell Hoffman)表示，今年美食節與往年有很多不同，觀眾可於體育館一站式訪問數百個攤位，找到自己喜歡的食物，還可在現場店舖購買。另外VIP觀眾還有機會與Susur Lee、Anna Olson及Mark McEwan等名廚互動，品嘗頂級美食，並探討烹飪業發展的話題等。一些溫哥華本地廚師還會在現場開設烹飪課程，對美食愛好者來說機會非常難得。

來自本地一家酒店帶來巧克力等多種美食供觀眾品嘗，華裔廚師余先生表示，此次是他們首次參加美食節，很高興有機會與來自各地的廚師交流廚藝。他說，過去5年來，溫哥華增加了很多不同口味的美食，令本地美食更加多樣化，作為一個本地廚師，他非常歡迎這一趨勢。

現場報名烹飪課

除了可以品嘗美食，觀眾亦可報名參加美食節現場的烹飪課程。太平洋烹飪藝術學院(Pacific Institute of Culinary Arts)代表Jen Luna說，不論是美食愛好者還是家庭主婦，不論有沒有烹飪基礎，都可以參與她們一小時的烹飪課，包括刀功和各種美食製作。她還表示，學院已經是第四年參與美食節，三天的課程可容納200多人參與學習。

更多美食烹飪節活動詳情可瀏覽：www.eat-vancouver.com。