黑心海參 泡工業冰醋酸除灰

[2015.05.15] 發表
現場查扣2.4萬多公斤成品及半成品海參。(網上圖片)

【明報專訊】又見黑心海參!新北地檢署14日指揮保七總隊會同新北市衛生局人員前往三重區淦成企業稽查,發現業者涉嫌用非食品級的工業用冰醋酸浸泡海參,九成產品銷往大陸與香港,其餘內銷,現場查扣24,760公斤成品與半成品。檢方依涉犯詐欺及違反食品安全衛生管理法等罪嫌,諭令負責人朱德海100萬元交保、限制出境及出海。

據《自由時報》報道,新北地檢署14日會指揮辦案,起因於今年4月11日,食藥署會同新北市衛生局前往淦成位於三重區工廠行政稽查,業者拒不配合,還偷偷將冰醋酸倒入排水溝,因而緊急聯繫檢方。

當檢警進入廠區發現環境髒亂,未拆封的海參隨意丟置於地面,並查扣寫有「危險、醋酸99%」的29桶工業用冰醋酸、電腦等物。

檢警調查,淦成企業已成立廿餘年,朱德海曾自稱全台最大海參進出口商,以每公斤不到10美元價格,從宏都拉斯進口海參,由於外表偏灰賣相不佳,涉嫌以工業用冰醋酸浸泡一至兩天後,再泡小蘇打水中和酸鹼,置入熱風烘乾機內烘乾包裝,取名為「黑玉海參」賣出,朱嫌到案時,指以每公斤48美元銷往大陸,辯稱未在台灣販售。

辯稱大陸人教的 烏參愈黑愈好

朱德海一度堅稱子承父業,研發鳳梨提煉物去除灰質,後才改口說,今年農曆年後確實添加工業用冰醋酸。他還稱,這種方法是「中國人教的、中國人覺得烏參最好、愈黑愈好!」不過,檢警懷疑淦成應於一、兩年前即違法添加。

工業用冰醋酸含有重金屬殘留,長期食用會蓄積人體,不易代謝排出體外,恐危害健康,例如刺激呼吸或消化系統、傷害肝臟、引發器官病變或影響中樞神經系統等。

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