科學探究：膠樽變身榨汁器
[2017.01.16] 發表
【明報專訊】橙，鮮甜美味及含豐富營養素，向來深受大小朋友歡迎。如你想馬上喝到橙汁，但家中又沒有榨汁機，你可透過兩個即將棄掉的膠樽及簡單材料，製作一個膠樽榨橙汁器！
文、圖：全國十佳優秀科技輔導員、聖公會基孝中學，科學及科技學習領域、綜合科學及生物科主任 劉子健
■實驗材料
已清潔的大膠樽(連蓋) 1個
已清潔的細膠樽(連蓋) 1個
竹籤 2條
剪刀、鑿子、間尺、杯
(1)把大細膠樽排列，用間尺量出細膠樽底下約2厘米，然後在大膠樽的相同位置上，用鑿子鑽上小孔。
(2)將剪刀伸入小孔，然後沿着大膠樽外圍剪去底部。
(3)把細膠樽連蓋放入大膠樽裏，用鑿子同時把大細膠樽樽身中央位置鑽上小孔。取出鑿子及馬上把竹籤穿過小孔。
(4)在另一面重複步驟3，你會觀察到竹籤在膠樽內疊出十字形狀，而且已將大膠樽裏的細膠樽固定。
(5)把大膠樽的樽蓋鬆開，如圖把它倒置在杯子內，完成！
■使用方法
先用刀把橙切開一半，然後把橙放在細膠樽的底部上，用一隻手抓緊大膠樽的底部，另一隻手把橙擠壓及慢慢向一方向轉。重複以上步驟，直至橙汁擠完為止。清潔方法非常簡單，只要把樽身的竹籤取出，用清水洗淨後即可重用，環保亦簡單！
■示範短片：
■STEM 挑戰
嘗試不同種類及形狀的膠樽，也可用不同高度的膠樽，比較哪一款較容易榨出果汁。
■科學原理
當你把橙擠壓及轉向一方向時，由於細膠樽底部的物料較樽身堅硬及形狀尖凸，擠壓時會破壞橙裏的細胞及擠出其細胞質，而其細胞質主要的成分是水，亦有其他對身體有用的物質如果糖、果酸、維他命等。當你成功製造膠樽榨橙汁器，你就可天天飲用新鮮的果汁了！
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