餐飲業用工荒 不回家廚師日薪數千元

[2017.01.26] 發表

餐飲業、服務業、物流業等行業,春節前出現「用工荒」,不少知名飯店年夜飯「一桌難求」,屆時「不回家廚師」日薪最高將突破千元(人民幣·下同)。

《北京晨報》報道,根據百姓網數據顯示,春節前整個市場的用工缺口68%,餐飲業、服務業、物流行業最缺人,餐飲業實際招工比例僅為35%,一、二線城市近7成餐飲企業春節期間面臨廚師用工短缺問題。

因此,很多餐飲企業不僅提前招人,還紛紛提高年底廚師的薪資,預計春節期間部分留崗廚師日薪最高將突破千元。

百姓網招聘專家說,與平常時間相比,年底廚師薪資普遍上漲一倍,平均薪資超過7500元,甚至上看1萬元,而不回家過年的廚師薪資更高。因此,春節期間1個月薪水能抵得上平時的2、3個月。

由於知名飯店的年夜飯「一桌難求」,這也使得年菜市場更加蓬勃,初估整體市場年成長率超過一成以上。

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