• 2019.03.23
    星期六

「你是不是太「sweet」了?

[2019.03.23] 發表

甜可謂食味界的「女王」,男女老少通通喜歡。甜食令人心情愉悅,卻令人身體受累:研究證實過量的添加糖是心臟病、癌症、糖尿病以及脂肪肝病的罪魁之一。

「添加糖」是指製造商、廚師或消費者添加到食品中的所有單糖(單分子糖如葡萄糖、半乳糖和果糖)和二糖(例如食糖),以及天然存在於蜂蜜、糖漿和果汁中的糖。

你日常的飲食中,包含了大量添加糖食物,例如甜味麥片、汽水、糕點、果味酸奶。此類加工食品中添加糖的分量可能超出你的想像。

加拿大往年的統計數據顯示,成人每天攝取的不同類型的糖分,總量可高達110克,相當於26塊小方糖!看看下面幾種常見食物的含糖量,是不是嚇你一跳呢?

巧克力(40克):含 20克添加糖,即5塊小方糖。

果味酸奶(175克):含14克添加糖,即3.5塊小方糖。

甜味麥片(30克):含 20克添加糖,即可高達5塊小方糖

全果汁(1杯):含28克添加糖,即7塊小方糖。

汽水(1罐355毫升):含38克添加糖,即9.5塊小方糖

一分甜,一分險。醫護及營養專業人士強力建議減少食物中的添加糖。

應該減少多少呢?

世界衛生組織(WHO)建議成人和兒童將每日添加糖的攝取量減少佔總攝入能量的10%以下。比如一成年男性每天建議攝取能量為2,000卡,10%的總能量為200卡,相當於50克添加糖的熱量!

即是說,建議成年男性每天食物飲料堨]含的添加糖少於50克。看看上面的例子,喝一瓶可樂再吃一小杯草莓味酸奶,添加糖的總量就已經超標了!

添加糖分高的食品,通常營養價值較低,所以少吃點也無妨。如果你可以將每日添加糖分的攝取量進一步減低少至25克以下,則有更多健康益處。以下幾個方法,有助於你減少添加糖的攝取,改善肝臟及整體健康:

1.渴的時候喝水,別喝果汁汽水等甜味飲品。不渴的時候更不能喝。

2.吃「全食物」,比如整個水果、全穀物和新鮮的蔬菜,少買半成品食品。

3.饞的時候餓的時候,吃水果或者蔬菜當零食。

4.買原味酸奶或乳酪,自己加槳果在堶情C

5.吃全麥烤麵包時,少搽甜果醬,改用芝士、牛油果或者堅果果醬。

圖文﹕加拿大肝臟基金會

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