聯合國政府間氣候變化專門委員會(IPCC)周四(8日)發表報告，指西方國家持續消耗肉類及奶製品加劇全球暖化，警告各國若不採取迅速而徹底的措施改變土地利用，將會打擊遏止全球暖化的努力，危及全球食物安全。 今次報告由107名來自世界各地的科學家撰寫，其中提到食物生產過程加劇全球暖化，例如畜牧業的牛及羊等排放大量甲烷，亦有生產商通過伐林擴大牧場。目前農業及相關生產線所排放的溫空氣體，佔整體人為排放量37%。同時氣候變化亦對糧食供應安全構成威脅，氣溫上升、雨水增加及極端天氣會影響作物和畜牧業。 報告提出減少吃肉將有助用更少的土地為更多人提供糧食，有份撰寫報告的英國阿伯丁大學環境科學教授史密斯(Pete Smith)表示：「我們並非要求人們停止吃肉，某些地方的人別無選擇，但顯然在西方我們吃得太多。」 (法新社╱BBC)
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