【明報專訊】根據達爾豪斯大學(Dalhousie University)和貴湖大學(University of Guelph)最新發表的加拿大食品價格預測報告，食品價格在2020年的漲幅預期為4%左右，意味一個加拿大普通家庭在2020年的食品開支將增加約480元。
上述預測報告指出，肉類、新鮮蔬菜和水果的價格在2020年的漲幅最大，特別是肉類的價格飈升，與2019年相比將上漲4%至6%。
上述報告在談及肉類價格上漲的原因時說：「儘管以植物製造的肉類替代品緩解了肉類價格上漲的壓力，但在加國以外的全球各地對於肉類的需求增加，將導致加拿大在2020年的肉類價格攀升。」
上述報告還指出，全球各地在過往一年內對於肉類需求的增加，主要是因為非洲豬瘟(African Swine Fever)在全球各地的爆發。
上述報告分析說，導致食品價格在2020年上漲的其他主要因素還包括貿易議題和不可預期的情況，諸如加州在近期爆發大腸桿菌疫情，源頭來自於羅馬生菜。
其他原因還包括加拿大、美國和中國之間的貿易不穩定的情況。
此外，美國總統特朗普嚴打美墨邊境也導致了從美國和墨西哥進口的食品價格上漲，貴湖大學的項目領導人Simon Somogyi說：「在3年前，貨運車只要花費6個小時就能穿過邊境，但現在要花費3天。」
上述報告還羅列了一系列預期將影響食品價格的環境因素，其中的一個因素就是食品行業漸漸淘汰一次性的塑膠製品。
例如，連鎖超市Sobeys' 已禁用塑膠袋，連鎖超市Loblaws和Metro以及沃爾瑪(Walmart)也在近期減少塑膠製品使用。
另一個因素是聯邦政府徵收碳稅，上述報告說：「即使碳稅是由商戶來支付的，很多人相信，碳稅將對我們消費的所有一切構成影響，其中就包括食品。」
達爾豪斯大學的教授Sylvain Charlebois是上述報告的主要作者，他警告說，2020年的預測結果很可能是保守的。從加拿大食品價格預測報告在過往10年的預測結果來看，預測的準確性超過80%。
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