食肆餐枱要隔2米 每圍最多6人
【明報專訊】卑詩勞工安全局於特定行業指引中，對提供餐飲的商舖僱主列出多項安全守則，例如考慮改動客人候座區，要求客人在舖外等候；分開堂食和外賣取餐及付款的位置。餐桌應顯示桌子號碼來讓客人可按指示自行入座，或在接待員工作位置加設透明膠板的屏障。
勞安局指，準備恢復提供堂食的食肆需要制定「新冠病毒安全計劃」，內容列出商家如何減低傳播新冠病毒風險的政策、指引和程序。
最基本的保護是以政策來使店內人員保持安全的身體距離，如限制人數，使員工之間，員工與客人，以及客人與客人之間保持最少兩米距離。
若未能保持距離，便需裝設可隔離屏障如透明膠板。僱主也應引入進一步保護措施，例如定出清潔程序、告訴工人不要共用器具或引入單方向的門或通道。當上述三種方法都未能控制風險，便須給員工提供個人防護裝備(PPE)，例如非醫用口罩；但防護裝備不應只是唯一的措施。
公共衛生官員的指令下，容許民眾與自己的親友最多聚集6人，這意味餐廳也應限制每張餐桌最多坐6名客人。
此外，每張餐桌之間需保持2米距離，餐廳因此需計算舖內最多可設置餐桌的數目。
至於設有阻擋屏障，如俗稱「卡位」的坐椅便可少於2米距離。部分指引詳情如下﹕
•在餐廳入門位置提供搓手液給顧客使用
•收銀櫃台和吧台前加裝屏障
•給客人提供水壺，減少服務員接觸水杯；當侍應為客人添咖啡時，應避免接觸到顧客的杯
•取消自助選食物設施
•每張餐桌留出一個侍應上餐的指定位置，確保侍應不需在食客之間擠進上菜
•將鹽和胡椒粉瓶、蠟燭或擺設移走，可考慮試用一次性，或應客人要求才提供，但每次用完後，應清潔消毒
•利用電子餐牌、大粉筆黑板或網上點餐來代替需接觸的傳統餐牌；若不可行，應考慮使用一次性用完即棄如紙的餐牌
•限制使用現金和需觸碰信用卡的情況，讓客人掃瞄或拍付款，嘗試避免需要輸入密碼
•在繁忙時段，安排職員去指示人流或在地面貼上指示
•改動出餐流程從而減少員工進出廚房的次數，例如使用出餐櫃台或位置，侍應便只需從櫃台或位置取餐
•每一次轉食客後，加強清潔座椅，將曾經放置過在桌上的物件移走，包括未用過的餐具、兒童畫畫的紙和筆
•徹底和增加清潔洗手間的次數，安裝可避免觸碰，自動感應的的洗手液和抹手紙機
•樓面和廚房內常會被觸碰的位置，需定出加強清潔及消毒的程序
