互動專區：正反芫荽黨

[2021.05.03] 發表

【明報專訊】最近坊間出現很多與芫荽有關的食品。芫荽控當然樂見，但討厭吃芫荽的人如我就感到十分厭惡，彼此漸漸分為正反芫荽兩派。

個人口味不同，芫荽控不斷說「芫荽好吸引」、「很好吃的樣子」，甚至在網上組成「香港芫荽黨」。為抗衡芫荽黨，有人成立「香港反芫荽黨」警惕黨友小心芫荽出沒，亦有「卧底」深入敵陣，報告新式芫荽料理，群組中的芫荽照片甚至跟芫荽黨一樣多，令人哭笑不得。

■小趣聞

台灣「香菜大戰」

在台灣，網民亦跟我們一樣會為餸菜應否下芫荽(台稱香菜)而展開無傷大雅的罵戰，就連總統蔡英文也參與其中。2月，蔡英文在台灣YouTube頻道「眼球中央電視台」的除夕拜年影片中，除祝賀說話外，還呼籲觀眾多吃香菜，不但惹來對香菜恨之入骨的主播「視網膜」批評，還使一眾市長、官員和網民分成兩派，為此在網絡上激烈討論。

■知多點

芫荽的營養價值

即使我有多討厭芫荽，但也不能否定芫荽的營養價值。芫荽是一種低卡路里、低脂、高纖維，鉀質及維他命K含量高的蔬菜，平均每100克芫荽就有521毫克鉀和310微克維他命K，同時也含有維他命A和C。芫荽的氣味主要揮發成分包含醇類和醛類，科學家發現，醛類更有殺菌功效，如芫荽葉中的「2-十二烯醛」能夠殺死沙門氏菌。

■想一想

你喜歡吃芫荽嗎？為什麼？

文：方綺婷　

圖：網上圖片　

[常識學堂第211期]

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