中餐廳估計生意可增2成多

業界相信取消食品貨勞稅，可鼓勵民眾多外出用餐。（文莉莎攝）

【明報專訊】中餐業者對支持永久取消食品貨勞稅，預計可令餐廳生意普遍上漲2成以上。

加拿大餐飲總會及卑詩省餐飲業東主商會秘書長謝百強透露，在前總理杜魯多推出「稅務假期」後，卑詩餐飲業者就計劃向聯邦政府倡議，永久取消食品貨勞稅，「一來可令民眾真正獲益，二來也可免去餐館收銀系統來回更改設置的麻煩」。

他說：「我們原計劃在每年夏季召開的年會上提出方案，然後向新任聯邦政府提交，現在加拿大餐館協會走在前面，也是好事，我們會繼續跟進。如果永久取消貨勞稅，餐廳的生意可普遍上漲2成以上。」

謝百強形容今年中餐業尤為艱難。他說傳統上房地產和旅遊業暢旺的時候，餐飲業便會好。近年來這兩個行業都陷入困境，餐館失去了很大一部分穩定的生意。再者，今年又多了關稅危機，不少民眾擔憂前景，就算沒有房貸在身也不敢花錢。加上本月開始卑詩再度提高最低時薪，更令餐館經營雪上加霜。

他指出，去年原材料約佔餐館總成本的4成，今年很多餐館都突破這個數字，有的甚至升至45%。有餐廳還面臨大加租。比如有一間餐廳10年前簽的租約月租9000元，今年到期續租業主加到每月3萬元，餐館東主只好關門。

「以往要關門都是做完生意最好的夏季，9月後再關，上月竟有兩間上海菜館宣布關門，本來5月是每年生意變好的開始，這很不正常。」

謝百強稱，現在餐館的應對措施即減少人手或輪流休假。為了吸引客人，不少餐館中午會推出特價套餐，有的還會給中午到店的客人送20元晚市消費券。

不過，他補充也看到一些有利餐飲業的�[象。相較去年，往來亞洲的航班多了很多，機票也便宜不少，亞洲遊客在慢慢回來。另一方面，加拿大人不去美國旅遊，相信今年夏天餐飲業會多少受益於本地旅遊業。