月餅多樣化 家鄉風味濃
商家各出奇招搶佔中秋市場
[2014.08.24] 發表
【明報專訊】亞洲傳統節日中秋節還有兩周時間，本地月餅市場已經進入熱銷期。各大商家紛紛推陳出新，增加月餅品種，吸引顧客。有些超市特地引進傳統老字號品牌，以「家鄉味」來吸引顧客。
各大超市基本都提前一個月就將月餅專區擺設完成，除了品種繁多的月餅，還裝飾有海報、橫幅、燈籠、花卉等等，節日氣氛濃厚。
月餅專區早已佈置完成
在華人超市，記者見到至少有數十款的月餅供應。大統華加西行銷推廣經理黃民強說，今年的月餅供應力求讓顧客吃到家鄉風味及本地最獨特的，也就是說要吃精、吃全和吃新。
大統華今年的月餅分為「獨具匠心」、「故鄉情懷」和「精挑好禮」三類。例如「獨具匠心」，主要是指獨家烘焙的各色月餅，比如一個月餅內有四層口感的鴛鴦酥，從一入口的酥皮，到紅豆沙、豬肉酥和裏面的麻薯，口感豐富。
中秋是思鄉的節日，大統華首次引進中國廣州百年老字號「蓮香樓」月餅，這是該品牌首次登陸加拿大。「蓮香樓」素有「蓮蓉第一家」的美譽，今年特推出湖南的湘蓮作餡，口感順滑，甜而不膩。
另外，香港半島酒店的限量月餅也奇貨可居，有香港顧客專程來選購半島月餅，希望可以重溫家鄉味兒。
引進百年字號老牌月餅
雖然身在異鄉，多數華裔市民仍然保持着過中秋的傳統習俗。來自台灣的楊先生抵加拿大已經15年了，他說自己一個人出來打拼，多數中秋節都沒有家人陪在身邊。但他也一定會找親朋好友一起慶祝這個舉家團員的節日。可喜的是今年媽媽可以和他一起在加拿大過中秋，令他感到特別溫暖，也會邀請沒有家人陪伴的朋友來家中團聚。他說從小習慣了在中秋節吃月餅，這次也特地和媽媽一起在超市選購，認為今年的品種特別豐富，有些新品種他還是第一次見，比如楊枝甘露月餅等。不過他坦誠更鍾意傳統口味，最後選購了一盒蛋黃月餅。
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