肥叉迷患腸癌 悔悟擁抱菜
飲食預防 醫生倡肉類佔1/6餐量

[2014.12.09] 發表
彭先生(左)以往常吃肥叉燒,去年患腸癌後一改生活習慣,多菜少肉,堅持每日運動半小時。黃太(右)的八旬姨丈早前因大腸癌離世,他生前獲香港防癌會安排入住「愛心病H」,免其入院費負擔,防癌會正準備將愛心病H由12張擴至18張。圖中為該會癌症教育委員會主席廖敬賢。(梁杏怡攝)

【明報專訊】大腸癌已成本港最常見癌症,多肉、多脂肪少菜的飲食習慣都會增加患腸癌風險。有七旬老翁往日飲食不戒口,特別鍾愛吃肥叉燒,去年底患上大腸癌第四期,腸內的6厘米腫瘤更已擴散至肝臟,一度被診斷只剩下3個月壽命,其後獲資助採用標靶治療,如今已續命一年多。有醫生提醒,大腸癌可靠均衡飲食預防,建議每餐多吃高纖維的蔬果,肉餐只佔六分之一分量。

73歲的彭先生去年9月開始暴瘦,體重在短時間內由162磅跌至132磅,經常有便意卻不能排便,大便帶血絲,並且長期疲累,夜不能眠,及後確診大腸癌第四期,直腸有一個6厘米大的腫瘤,更已擴散至肝臟。

七旬翁暴瘦 醫生稱剩3月命

彭先生稱,當時醫生稱他只剩下3個月壽命,「嚇到成個人呆了」,幸其後獲香港防癌會資助10多萬元藥費,令他可接受化療及標靶療法,如今病情受控,腫瘤已縮小至2.6厘米,癌指數亦由高峰即確診時1768,回落至現時約26的受控水平。

彭先生稱,以往飲食習慣較放縱,多肉少菜,尤其喜愛吃叉燒,「專揀最肥的吃」;現時生活習慣改變,每餐多吃菜,並堅持每日運動半小時。

香港防癌會癌症教育委員會主席、臨H腫瘤科專科醫生廖敬賢稱,大腸癌是其中一個可預防的癌症,常吃紅肉、醃肉、動物脂肪都是高危致癌因素,因此應保持均衡飲食,早期大腸癌無明顯徵兆,建議50歲後定期做檢查,以及早察覺。

中大大腸癌教育中心總監黃至生醫生稱,國際研究顯示進食太多豬牛羊等紅肉,會令50歲後患大腸癌風險大為提高,因紅肉消化後,經大腸蠕動時容易釋放致癌物質,令腸壁變異,逐漸演變至癌,而烹調時採用煎炸等方式、動物油脂都會增加致癌風險。他說,均衡飲食習慣可減致癌風險,建議每餐飯量佔一半,另外一半有三分二為高纖維蔬菜,餘下才是肉類。

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