文化直擊﹕過年還是舊時好?

[2015.02.04] 發表
展覽中呈現了60至70年代富戶家居的新年佈置,有對聯、絲綢掛畫及古老家具,顯示富貴的氣派。
李守政
超市未普及時,市民會到舊式士多購買賀年糖餅,圖中的新年場景以荃灣福來h已結業的「海記士多」為藍本。
瑞士糖(圖)與嘉頓餅乾是歷久不衰的賀年禮品。圖為李守政的收藏品。
嘉頓餅乾
港九罐頭洋酒伙食行商會副總監李廣林
超級市場的貨品種類繁多,於農曆新年亦照常營業,方便市民選購。
舊式全盒展品是透明設計(圖),70年代中式塑膠全盒則以大紅配金色,現時亦有圓形以外的全盒,如六角形設計。
70年代中式塑膠全盒(資料圖片)
六角形設計全盒(資料圖片)
李守政收藏了多個舊時酒樓推出的利市封,右下角的塑膠利市封與現時常用的卡片套相似。

【明報專訊】農曆新年將至,辦年貨、佈置家居、選購賀年糖餅是例牌動作,今昔新年傳統及用品有何分別?有商場以荃灣福來h為藍本,重現1960至70年代的農曆新年佈置與場景,在「祝你要乜有乜」的後物質生活年代,一起回到過去,同看不復再的過節人情味。

重塑舊時環境 反思拜年意義

是次展覽的不少舊物均由本地懷舊物品收藏家李守政借出,包括舊式的糖餅罐、士多飲品櫃、茶具與利市封等。李守政表示,經常有人問他最愛哪件收藏品,他都答不上,「我不止收藏一款舊物,我喜歡以舊物重塑一個環境,讓人感受該氣氛,今次的展覽正正做到理想中的效果」。

不少人認為現今新年氣氛不及舊時,亦有人認為拜年費時失事,李守政卻不認同,「搭車、準備禮品送人的過程都是關懷與愛,可以令人更投入於節日中」。他一直堅持中國傳統習俗,認為節日就應做其該做的事,他自己每年都會跟母親拜年,「爸爸以前駕的士,會帶我們逐家逐戶去拜年,初一至初三都拜。現時老人家一個個離去(過世),未能像以前般聚集這麼多人,可能只有初一會拜年」。李守政又說,現代人認為新年欠缺氣氛,是因為不少人都忽略了節日的深層意義,「拜年不是你探我、我探你這麼簡單,人們在過節時應好好反思當中的意義」。

禮品高低看關係 最緊要大份

有「糧油大王」之稱、港九罐頭洋酒伙食行商會副總監李廣林說,農曆新年送禮從1960至70年代至今,最受歡迎的仍是朱古力與餅乾一類食品,「舊時最受歡迎的有英國下午茶餅、薑餅、cream cracker(奶油薄脆餅乾)、荷蘭進口的朱古力等,現時最熱門的朱古力就有瑞士蓮、金莎、吉百利,以及藍罐曲奇」。他表示,新年送禮很重要,經濟好時人們會較「疏爽」,「以前的人會送生果籃、衣服,追女孩的男孩會送洋酒給『未來外父』,但最普遍是食品,關係密切的親戚會送海味,朋友就送糖果餅乾」。

朱古力今昔皆最受歡迎

現時人們拜年普遍到超級市場購買賀年禮品,李廣林指超市選擇多,分店也多,到了親友家附近才買也方便,舊時市民則多光顧士多與雜貨店。「以前超市在新年期間不營業,士多與雜貨店會將一部分地方改成賣糖果,但現時超市照常營業,士多選擇較少,競爭不來。」

李廣林表示,送禮最重要是「實淨、大份」,人們寧願捧茪@盒二盒的食品,也不會以禮券等方式取代。現代都市人較注意健康,不少人也會選有機或健康食品作為賀禮,李廣林說:「但健康食品大多不太好味,崇尚健康只是偶爾,講到送禮還是『大路』點較好。」

早期利市封﹕一張紅紙

李守政表示,利市封的設計歷經演變,早期的利市封只是一張紅紙,沒有任何設計。到了60年代,利市封的設計仍然簡陋,但已開始使用木板壓印,然後將紅紙摺成利市封。隨茼L刷技術的發達,利市封開始出現其他顏色,又印上圖案如財神、福祿壽等。60至70年代香港塑膠工業發達,曾一度出現塑膠利市封,「好處是耐用,可以用很多次,十分環保,不過成本昂貴,過了不久又用回紙張作材料」。利市封的設計其後轉趨多樣化,開始出現印有姓氏以及燙金的利市封。時至今日,利市封採用的顏色已不限於紅色,款式及圖案亦推陳出新,不但有傳統的財神、福祿壽等喜慶人物,還有一些可愛的卡通人物。

糖果全盒 民初始分格

傳統全盒及現代全盒採用的物料都有所不同,傳統全盒多使用琉璃或瓷製成,全盒最初並未分格,後來才分成一格格,每格放入一些吉祥食物。李守政說:「我留意到早在民國初年全盒已經開始分格,這可能是當時的人為了營造包羅萬有的感覺而放入不同的食物。」現代的全盒同樣分成多格,外形有圓形、八角形、正方形等,但大多以塑膠製成,盒身繪有多種裝飾圖案,較以往的全盒美觀。

【知多齱R瓜瓞綿綿】

瓜子是農曆新年大眾愛吃的食品,李廣林說瓜子是取「瓜瓞(粵音秩)綿綿」的好意頭。瓜瓞綿綿出自《詩經.綿》:「綿綿瓜瓞,民之初生,自土沮漆。」瓞是小瓜,綿綿就是延續不斷的樣子,意即一根連綿不斷的藤上結了許多大大小小的瓜,比喻子孫繁盛、傳世久遠。

展覽詳情

■「福來金禧賀新春」展覽

日期:即日至3月8日

時間:上午10時至晚上10時

地點:愉景新城

費用:免費入場

查詢:2940 2822

文:Virginea、平

圖:Virginea、平、相關機構提供、資料圖片

更多教育
中華史連載﹕戰爭變遷
【明報專訊】兩周的制度和文化風光不再,所有的傳統都面臨挑戰。從公元前722年春秋開始,到公元前221年戰國結束,整整五百年的歷史,是綁在戰車... 詳情
名家面書﹕柳宗元
【明報專訊】(請看附圖) 文:Gem 圖:網上圖片 詳情
導讀愛情﹕楊過的感情騙局
【明報專訊】每個女孩的人生中,總愛上過一兩個萬人迷。 他們未必很英俊,也未必十項全能,但有種不能言喻的魅力。他只要使出某幾項絕招,就可... 詳情
傳天花絮﹕傳天聚首   為新欄目出謀
【明報專訊】明報舉辦的「校園記者計劃」,校記從計劃畢業後可再參加「傳媒teen使」(簡稱傳天)計劃,擔任《明teens'》的實習記者,參與採... 詳情
Changing music genre
【明報專訊】Do you remember "Oppa S"? They want to try music genres other th... 詳情

明報網站 · 版權所有 · 不得轉載
Copyright © 2015 mingpaocanada.com All rights reserved.
Ming Pao Daily News A wholly owned subsidiary of Ming Pao Enterprise Corporation Ltd.
Vancouver Chinese Newspaper

5368 Parkwood Place, Richmond B.C. V6V 2N1 | Tel.: (604) 231-8998 | Fax: (604) 231-9881/9884 | Advertising Hotline Tel.: (604) 231-8992