受益乾熱天氣 內陸有望釀最佳葡萄酒

【明報專訊】卑詩內陸今年氣溫乾燥及炎熱，是對葡萄生長非常有利的氣候，也讓本地釀酒業非常期待，認為有望打破獲獎的2013年份紀錄，釀出史上最佳的2015年份卑詩葡萄酒。

今年的夏天又熱又乾，有主流傳媒已經預估今年卑詩葡萄酒應是有史以來最佳的年份。在持續日照下，目前卑詩內陸的釀酒葡萄已經開始由綠轉紅，比以往的時間都早。

不過卑詩內陸Cedar Creek Estate酒莊釀酒師布魯卡(Darryl Brookar)表示，未來兩個月仍然非常關鍵。他稱如果能讓葡萄有較長的生長季節，讓果實掛藤的時間增加，便能釀出更複雜的味道。他指目前的季節非常理想，希望8月及9月能保持這種狀態。布魯卡透露，今年已是連續第三年出現適合釀酒的氣候，希望今年能超越獲獎的2013年份。