卑詩生蠔含菌 衛局促煮熟食用

[2015.08.13] 發表

【明報專訊】溫哥華沿岸衛生局要求區內餐廳，暫時停售卑詩生蠔，所有卑詩蠔必須煮熟才能供應給顧客，但在卑詩省以外地區生產的蠔類海產就仍可以生食。

卑詩疾病控制中心(BCCDC)上周表示，過去兩個月本省有35人因食用未經煮熟的貝類海鮮後不適，原因可能是天氣炎熱令海水溫度升高，海產較易滋生細菌，較常見的是腸炎弧菌，徵狀多為腹瀉，部分人或會嘔吐、發燒、頭痛及血便等。徵狀一般持續三日至一星期，但多數不需治療亦可痊癒。

溫哥華沿岸衛生局說，區內共有31人食用卑詩生蠔而不適，相信食生蠔而「中招」的不止31人，因為不少人沒有就醫。

衛生局建議省民將貝類海鮮煮熟後再進食，細菌在高溫下會被殺死，以減少生病機會。

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