卑詩生蠔解禁 餐廳可恢復供應

[2015.09.18] 發表

【明報專訊】溫哥華沿岸衛生局(Vancouver Coastal Health)宣布，解除禁售本地出產生蠔的限制令，餐廳可恢復供應本地生蠔。

溫哥華沿岸衛生局自上月12日起，要求所有餐廳在供應卑詩出產的蠔類時，需要煮熟，禁止出售生蠔。但有關禁制令昨日正式解除。

當局解釋，由於海水溫度及紀錄中的數據顯示，本省生蠔受腸炎弧菌(Vibrio Parahaemolyticus)感染的機會已回復到基本水平，加上加拿大食物檢驗局(Canadian Food Inspection Agency)在8月18日增加的生蠔檢驗已將風險降低，因此決定解除禁令。

溫哥華沿岸衛生局表示，公共衛生官員會繼續監察情況，如發現省內的生蠔再有感染個案，將再採取相應行動。

本省今年已錄得60宗食用未經煮熟的貝殼類食物，導致不適的個案，當中28宗是在溫哥華沿岸地區。

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