一周製百支 難在細微處

[2015.10.18] 發表

【明報專訊】Angel Candle在錦田紅磚屋的門市內有過百支香薰蠟燭，全是Andrew親手製做。他幾乎把所有時間投放在蠟燭上，周末或公眾假期會留守門市，其餘時間就在葵興的工作室製蠟燭，一雙手密密做，一周可做出百餘支。

不在門市就是工作室

先把蠟煲熔，再加色素和香油，「要注意蠟的溫度不可太高，否則香味很易揮發」。把充滿香味的蠟倒在桌子上，靜待數分鐘，便可把已凝固的蠟剷起，再切成粒狀，然後把不同顏色的蠟粒放在大盆內拌勻。

Andrew笑說﹕「這盆是小時候在蠟燭場的浴缸，其後被工場師傅拿來放蠟，我一用便用到今天。」把熱蠟倒在模具裏，蠟粒分開數次倒入，再用水管改裝成的圓柱把蠟壓實，然後鑽孔留位置放棉芯，以透明及較硬身的蠟將其包實保存香味，最後放置棉芯，包裝好就可送到門市待客人帶回家。

調配新香味需時半年

步驟看似簡單，但難在細微處，每一步都大有學問，如蠟的溫度、添加香油的分量均要掌握得十分精準，才能保證蠟燭耐燒。若要推出新香味，原來得花上半年，「由調配香味到蠟燭的配色都要不斷試驗，才可以得出心目中的效果」。

不擅辭令的Andrew講解製蠟燭的步驟時變得滔滔不絕，不少客人建議他開設工作坊教人製蠟燭，他卻怕兼顧不來，「還先做好零售，穩定了才想其他方向」。

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