90後學農 種本土靚米圓夢
【明報專訊】「鋤禾日當午，汗滴禾下土」正是90後家樂的日常，嘗試當全職農夫的他指出，香港以前的農業出產以稻米為主，盼可復興昔日本土名種「元朗絲苗」。幸得早前免費開放「太陽花田」的全職農夫梁日信 (信哥)免費借出土地，家樂下田3個多月，與其他年輕農夫成功種下第一造米，希望讓更多港人知道「香港農業仍有很多可能」。
明報記者 李詠珊
修讀社會服務的家樂，2014年參加民間團體所辦的生活營，首度接觸半職農夫，好奇心驅使下隨對方到社區農場耕種一個月，「發現一種跟城市不同的生活方式，透過在農場賣菜或到社區收廚餘等，又可跟城市連結，當下好衝動」。即使母親不大認同，他仍決定大專畢業後當農夫。
不願肥田變荒田 熱心農夫借地支持
年過六旬的全職農夫信哥為支持年輕人入行，借出所租土地，「農地無人耕就很易變棕地，一變就難回頭，難得年輕人肯投身，就要在背後支持」。信哥於1960年代開始種田，由種菜到種花，看着種田的人愈來愈少，肥田變荒田，菜田變棕地，90年代，他因人手不足及地權問題，於元朗攸潭美所租的土地一度停耕， 「近年讓年輕人到這裏開墾，不想更多地被霸佔做棕地或倒垃圾」。家樂說，信哥借出土地的同時，更重要是分享經驗及教授技術。
信哥形容農業為「夕陽行業」，早年「斷層」，近年才有約10名年輕人入行。兩代農夫對農業發展有不同想像，家樂想創新試種不同蔬菜，信哥就覺得他種田「不齊整」；現今農夫又不能只埋頭耕種，信哥都要參與年輕人所辦的導賞團，又要受訪推廣農業，早前更嘗試產地直銷；家樂說，雙方都需時磨合。
下田3個多月，家樂種出秋葵、粟米、通菜、茄子和菠蘿等，最期待收割種了約4個月的稻米，「不時有人問，香港有什麼農產品值得自豪，其實種到一碗好米，就是最本土、最具代表性」，而「元朗絲苗」是老農夫心中的名種米，盼善用攸潭尾這7斗地，重振本地稻米聲威。
把荒地變成金黃色禾田，非一朝一夕的事，除了技術，亦需天時與地利，而近年該區受到高鐵工程建通風樓影響，山崩地裂，又令部分水井乾涸，所以除了開荒，亦要開井，「今次只能說成功在本地種植稻米，要種出真正的『本地米』，需時培植，亦要有好的土壤才可成事」。
數千月入不夠付家用 農作物「補貼」
「我投身農業就是想問香港農業是否沒可能呢？我發現原來不是沒可能，只是要不停解決問題」，家樂每周耕田5日，忙於開墾和灌溉，下雨天之後工夫更多，要為泥土疏水及保水，汗流浹背，月入數千元，莫說是家用，自己的使費也不夠，有時只能把農作物帶回家「補貼」，要解決不單是田地問題，也要應付生計。
「學農」是家樂對自己的稱謂，他解釋，因經驗淺，未配當農夫；問他拿着鋤頭在農田幹活是否可行的出路，他說仍未有答案，但他珍惜在田間摸索的時光，樂見「 香港農業仍有很多可能」，決定選擇耕耘，「或者當一個個困難迎刃而解時，香港農業就得以復興」。
