全食超市降價 加國料無減價戰
大手筆削價財務負擔沉重

[2017.08.30] 發表
全食超市在美國和加拿大降價,零售業分析師估計,加拿大雜貨店不會減價迎戰。

【明報專訊】全食超市(Whole Foods)商品本周開始降價,零售業分析師估計,全食超市減低貨品售價,大抵不會在加拿大超級市場掀起減價戰。

全食超市正式歸屬網購巨頭亞馬遜(Amazon)後,其13個加拿大銷售點會調低蔬菜水果價格。Winegard & Company公司市場分析員瓦恩加德(Brynn Winegard)說,加拿大最大規模的雜貨店多數不會仿傚全食超市的降價做法,部分原因是全食超市高端食品連鎖店的即時威脅,與大手筆削價的財務影響不成正比。

她說:「比如Loblaws、Sobeys、Longo's,不太可能承擔這個成本。你看到的是,一個依賴顧客忠誠度的巨大市場。」

瓦恩加德預計,現有連鎖超市會靠聲譽和酬賓積分兌換制,在短期內挽留顧客,避免客源流失。

它們可能推出更有吸引力的促銷活動,比如用3瓶意粉醬招徠顧客,而非兩瓶,或是更高的獎勵積分,吸引顧客購物。這兩個辦法要比大量商品減價更可負擔、更有效。

亞馬遜採取不同措施,直接優惠全食超市的老顧客,並且轟動市場。溫哥華一間全食超市降價,本周Columbian Hass牛油果減價1元,到每個1.99元﹔有機小菠菜比一周前便宜50仙,現價3.49元。

至於其他產品,有機黑藜麥降80仙,每100克現價1.59元,全食超市招牌商標的有機香草杏仁飲料降1元,至2.49元。

在加拿大,雜貨業掀起減價戰,一向沒有太大得益,尤其是業者的利潤不大,只靠薄利多銷。大約在10年前,沃爾瑪(Walmart)進軍食品雜貨業,一些連鎖店降價回應,也沒有大效益。瓦恩加德說,這種減價戰對零售商通常洐生「短期利益」,它們應該集中精神,放眼雜貨業發展,而亞馬遜覬覦加拿大雜貨市場更大份額。

羅渣士零售管理學院(Ted Rogers School of Retail Management)李姓副教授(Mark Lee,音譯)說,全食超市降價,對愛買便宜貨品的消費者沒有太大吸引力,因為全食超市本身定價高,降低價格,只是回到正常價格水平。

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