農夫 廚師 賓客
齊聚田野上的盛宴
田野上的盛宴(Feast of Fields)每年都在果蔬最豐收季節舉辦，這裏絕不缺農場出品的最新鮮食材，也會吸引大溫名廚前來獻藝，在這裏你更可以見到辛勤勞作的臉上掛着豐收喜悅的農夫，和他們聊聊農作物，讓他們打開話匣；賓客們手拿酒杯、餐巾，穿過草地、穀倉，繞過拖拉機，腳邊可能就是雞群，遊走在一個一個提供美食的白色帳篷之間，孩子們更可以在農場各處「探秘」……
田野上的盛宴(Feast of Fields)是由非盈利組織FarmFolk CityFolk發起舉辦的年度系列募捐活動，旨在農夫、廚師、食品供應商、消費者之間建立友好聯繫，推廣卑詩本地農場及出品，過去23年來，分別在大溫、奧肯那根(Okanagan)和溫哥華島舉辦過超過90場盛宴，深受大溫居民的熱愛與支持。活動募得款項悉數被用於支持卑詩本地的可持續性食物系統、支持本地農夫，同時還借此活動增進社區聯誼。
此次募捐活動中除了可以吃到最新鮮食材的最創新菜單，還可以以購買紀念品方式捐款，活動還有購買獎票抽獎環節，大獎為一次精彩的美食之旅。
來品嘗最棒的農場出品
今年的「田野上的盛宴」將在蘭里的Krause Berry Farms and Estate Winery(以下簡稱Krause Farm)舉行。說起Krause Farm，那可以蘭里相當有名的家族農場。一切都始於1974年的一英畝農地，Alf Krause種了一英畝草莓，現在這個農場已經擴大成了200英畝，出產菲沙河谷地區最好的水果和蔬菜。
所謂健康、可持續農業、有機食物這些詞，對於Krause Farm的主人來說一點都不是新詞，正是因為他們的「前衛」綠色種植觀念：使用新技術、既保護環境又利於果樹生長，才有了如此多的本地支持者。
早在很多年前，不知是農場出品鮮果激發了女主人Sandee Krause的烘焙熱情還是相反，總之這裏太不缺美味烘焙，而且附近居民口口相傳，這裏的果派真的一絕。Sandee表示，今年賓客更是可期待各種利用當季莓果烘焙的美味甜品，「農場內的烤箱內出品100多種烘焙品呢，你愛吃的都會吃到！」
農場也設有農產品、水果市場，市場每日開放，早8點半到下午5點半，周五開到晚上9點。有各種可愛的食品，全部是農場自製的：有手工巧克力、冰淇淋、甜圈、水果奶昔等。農場餐廳的主廚的特別菜單也是常換常新，Sandee更推薦大家來品嘗農場酒莊自釀的得了「加拿大最佳」的果酒(fruit wine )。
Sandee特意提醒，參加「田野上的盛宴」的賓客，如果在活動后想買農場烘焙屋出品的鮮漿果果派帶回家，請打個電話(604-856-5757)事先預定，否則現買可是沒有辦法的。這新鮮果派，送朋友也都算是很棒的禮物！
「田野上的盛宴」募捐活動門票需在活動主辦方FarmFolk CityFolk網上購買，Krause Farm並不出售「田野上的盛宴」門票。但農場的市場、烘焙屋、餐廳及兒童遊樂區從早上8點半直至下午5點半全天都會開放。
文：盛滔滔 圖：Krause Berry Farms & Estate Winery
日期： 9月10日
時間： 1pm - 5pm
地點： Krause Berry Farms & Estate Winery (6179 248th St, Langley, BC)
門票： $15-$95
詳情： www.feastoffields.com/
