手指關節中間會有一些軟骨和海棉質，長期啪手指會令這些軟骨和海棉質澎漲。啪手指為會發出咯咯聲，是因為關節內氣泡破裂而引起的。
手指關節中間會有一些軟骨和海棉質，長期啪手指會令這些軟骨和海棉質澎漲。啪手指為會發出咯咯聲，是因為關節內氣泡破裂而引起的。
手指關節能發出響聲是由於氣泡破裂而引起的。人的手指關節中有一定量的液體，液體中溶解有小量氣體。
當手指關節拉伸時，液體受到的壓力減少了，原來溶解在液體中的氣體就從中跑出來了（打開汽水瓶蓋時也會出現這種現象）。但是手指關節中的氣泡無法跑到別的地方去，再過大約15分鐘，氣泡又被手指關節的液體吸收，所以你要想把手指頭再次弄響，一定要耐心等15分鐘才行，而在5分鐘內是辦不到的。
在我們的關節囊的間隙當中充滿一種滑囊液，它對關節起着潤滑的作用，滑囊液裏面含有二氧化碳。當關節受到扳拉按壓時，關節囊結締組織因為外力而使關節囊形狀發生了改變，若是因為囊腔增加而導致滑囊液壓力降低，滑囊液裏頭的二氧化碳因為壓力的驟降而溶解度隨之降低，遂由滑囊液中逸出而形成小氣泡。這些小氣泡並不會存在多久，因為這時滑囊內的低壓使得小氣泡幾乎立刻就會崩裂，使得滑囊液衝擊湧入原來被小氣泡所佔領的空間，於是就造成了關節咖咖的聲響。
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睡前吃海參養生 每天可食一根不宜過量
海參營養豐富，自古就與「鮑魚、魚翅、瑤柱」等合稱為「海上八珍」。那麼，海參如何食用才能真正起到養生保健的功效？
擅長「葱燒海參」的遼菜大師劉敬賢表示，首先，要吃得明白。由於鮮活的海參較少直接被用作烹飪材料，通常要經過加工曬乾後再重新漲發。這是因為海參被打撈上岸以後，必須及時用粗鹽、白礬醃製，否則就會溶化成一攤液體。所以，海參的選用不同於其他海產品。「要選擇品牌產品，選擇沒有添加劑的海參產品。千萬不要貪圖便宜。」劉敬賢表示，「一些質量差、價格低的海參，可能是工業鹼、硝酸鹽，甚至福爾馬林加工而成的。食用這樣的海參不僅起不到養生的作用，反而會害了自己，甚至導致疾病。」
其次，養生保健也不可天天食用，要吃一段，停一段。遼參含有很多稀有礦物質，有抑制腫瘤、防癌、美容等多重功效。劉敬賢表示，單純保健的食用者，可以每天食用一根。早上、晚上食用均可。相較而言，睡覺前食用更佳。需要特別提示的是，千萬不要進補過量。「吃十幾二十天，停10天左右再吃就比較科學。」
做好後冷凍保存的海參，解凍後，溫水溫一下即食，這是最常用的方式。另外，味美的葱燒海參，也並不像坊間傳說那樣會損失營養，菜品中的海參同樣營養豐富。
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長者飲食不是愈清淡愈好
許多人信奉飲食愈清淡愈好，甚至說吃素能長壽。他們的根據是素食可以減少胃腸負擔，容易消化，還可以防止心臟病的發生。但事實證明，人吃過分清淡的食物會降低體質，反而更容易被疾病侵襲。即使患有心臟病的老人，也不可過分強求飲食清淡。
在素食中，除了豆類含有豐富的蛋白質外，其他食物中的蛋白質含量均很少，而且營養價值較低，不易於被人體消化吸收和利用。而諸如雞、鴨、魚、肉之類的葷食，卻能夠成為營養的重要來源，為人體的生長發育和代謝提供大量的優質蛋白和脂肪酸。
其實，身體健康的主要因素不在於吃葷還是吃素，而在於吃什麼和吃多少，也就是人體所需的營養成分是不是齊全、是不是適量。例如大多數海產品含有豐富的優質蛋白，還含有能夠降低血脂的多種不飽和脂肪酸，以及人體容易缺乏的維他命和微量元素。因此，在一定程度上多食用海產品，對人體大有益處。
葷素相間的飲食可以促進人體的新陳代謝，促使組織細胞的結構完全，提高抗病能力，延緩衰老及促進健康長壽。老年人可以大米、麵粉或雜糧為主食，每日喝豆漿或牛奶。菜餚以瘦肉(每日25克至50克)、蛋禽、鮮魚蝦等葷食及各種蔬菜為主。
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泳後不要亂挖耳仔
耳炎流膿 細菌侵腦恐致死
兒科門診最近常見家長帶着孩子就醫，抱怨「孩子耳朵痛到睡不着」，檢查後發現多是外耳道發炎造成的疼痛，也就是俗稱的「游泳耳」。醫師說，不少人泳後愛拿棉花棒清潔耳道，若造成小傷口易引發感染，形成游泳耳，延誤不治療，細菌可能入侵腦部，有致死危機。
清潔不當受傷
書田診所小兒科主任潘俊伸說，游泳後外耳道處於潮濕環境，用棉花棒挖耳，可能致使外耳道出現小傷口，造成細菌入侵，形成外耳道感染的游泳耳，發病時患者常主訴耳朵痛、紅腫，甚至流出分泌物，檢查時若輕輕碰觸或拉起耳廓，病患往往痛得哇哇叫。
在治療上，通常用含抗生素的局部耳滴劑治療約5天便能改善，但發炎若很嚴重，有時得再搭配口服抗生素治療。
若不積極治療，嚴重的併發症為「惡性外耳炎」，除外耳道外，連中耳及內耳也發炎，細菌若侵犯到腦部，恐危及生命。潘俊伸表示，要預防游泳耳，游泳後不要用棉花棒清除耳內積水，以免外耳道破皮，引發感染，最好方法是將頭側一邊，單腳跳躍，讓水流出；若耳內仍有積水，則可用棉頭較大的棉花棒靠近耳道入口，吸收積在耳道內的水分。
清除耳垢2周1次
國泰內湖診所耳鼻喉科主治醫師黃德種也建議民眾勿用棉花棒清除耳垢，以免致外耳道發炎，因耳垢會自行掉出，挖耳垢可能刺激耳內皮膚脫屑，或破壞耳中原有偏酸性環境，使感染風險提高，進而形成更多耳垢。民眾若真無法改掉清除耳垢習慣，頂多每兩周挖一次。
耳朵清潔注意事項
．多數耳垢會自行掉出，不必刻意清潔
．耳內曾挖傷、發炎，或常覺悶塞、堆積耳垢者，若想清理勿自己動手，須請家人或醫師協助
．若耳內皮膚常脫屑，導致耳垢較多，建議每2周清潔一次即可
．耳內積水，應少用棉花棒清理，以免不當動作引發外耳炎，最好方法是將頭側向一邊，用單腳跳躍讓耳中的水自然流出
