特殊奧運金牌球手 放下保齡學烘焙

【明報專訊】離開保齡球場，她走進烘焙工場學製月餅。場景轉換，平常人或許不覺得有什麼特別，但對輕度智障的何懿銘(Michelle)來說絕非易事。Michelle曾奪保齡球世界賽獎牌，去年卸下光環，投身社會，成為烘焙學徒。

21歲的Michelle，6歲接觸保齡球並產生興趣。4年前，她在特殊學校體育老師提拔下加入港隊受訓，2015年參加特殊奧林匹克夏季世界賽，奪得保齡球團隊賽第一名，雙人賽第二名。一圓獎牌夢後，Michelle家人盼她早日投身社會，縱然不捨，她在去年12月終放下保齡球，走入iBakery大圍工場由零學起。

灰心時記起教練叮嚀

保齡球的觸感，與工場的麵粉截然不同，Michelle回想當初學製曲奇，經常心跳加速、手心冒汗。闊別朝夕相對的隊友，她更不懂如何跟同事相處，「曾因做不好被師傅責罵，忍不住哭了」。她沒有灰心，「以前(保齡球)打不到全中，教練叫我慢慢來」，烘焙亦一樣，Michelle慢慢成為烘焙「小師傅」，與同事一起製作月餅迎中秋。

克服痛與累 希望爸媽喜歡我的月餅

場景轉換，Michelle不忘教練叫她凡事要專注，「要望住箭嘴位置，才可打到中間的保齡球瓶」。製作月餅時，她同樣不敢分心，用柔力按壓蓮蓉，包�蚅迣J黃，動作一氣呵成。

Michelle說工作疲倦，肩膀出現痛症，但她都能逐一克服。看�茪@個個製成品，她開始期待中秋節，「希望爸媽喜歡我製作的月餅」。

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